Kādreiz prātoju, ko šie zaļie tomātu augļi ir salsā? Tie nav zaļie tomāti. Tas, kas dod salsai tik atšķirīgu garšu, ir tomātu, tomatillos (Tom-a-TEE-yo) tuvs radinieks. Lai gan tie ir saistīti ar tomātiem, to izskats un garša ir ievērojami atšķirīgi. Tomatillos ir apaļie augļi, kas ir pārklāti ar papiera kauliņu. Viņi izskatās kā karājas lukturīši, bet aug. Tomatillos ir nobriedušas, tās pilnīgi aizpilda miziņu un atdala, atrodoties iekšā.
Tomatillos pēc izskata ir līdzīgi kāši ērkšķogām un zemes ķiršiem , bet atkal to flavors nav īsti salīdzināmi. Tomatillos ir daudz tarter nekā šie augļi, kas padara viņus par lielisku izvēli vēsiem ēdieniem, piemēram, salsai.
Parastā zaļā tomatillo kļūst vai nu ābolu-zaļa, vai dzeltena, kad tas ir pilnībā nogatavojies. Violetais tomatilds, kas attēlots šeit, sākas zaļā krāsā un kļūst par purvaina baklažānu krāsu. Violetas šķirnes parasti ir mazliet mazāk skābākas nekā zaļā krāsā, lai gan abas ir pīrāgu.
- Lapas : stipri dzīsētas lapiņu lapas.
- Ziedi : dzeltens ar tumšām plankumiem pie katra no 5 ziedlapiņām.
Botāniskais nosaukums
Physalis ixocarpa
Kopējie vārdi
Tomatillo, apsegums tomāts
Izturības zonas
Tomatillo augi ir tikai daudzgadīgi USDA Hardiness Zones 10-11. Tomatillos parasti audzē kā viengadīgie . Viņi atgriezīsies, ja atstās uz zemes un atļaus puvi. Nebrīnieties, ka nākamajā gadā dārzā parādās vairāki augi.
Saules iedarbība
Lai augļi būtu labi un saglabātu veselību, dodiet saviem tomatillo augiem vietu pilnā saulē .
Nobriedušu augu lielums
Augu izmēri vienmēr ir atkarīgi no audzēšanas apstākļiem un īpašās šķirnes audzēšanas, bet lielākā daļa tomatillo augu sasniedz lielumu 1 1/2 - 3 pēdas (h) x 18 - 24 collas (w)
Padomi Tomatillos audzēšanai
Augsne: Pirms stādīšanas pievienojiet augsnei daudz organisko vielu .
Tomatillos dod priekšroku nedaudz neitrālai augsnes pH līmenim apmēram 6,5 - 7,0, bet lielākoties tie augs visur, kur ir karstums, saule un regulārs ūdens.
Stādīšana: Tomatillo stādi ne vienmēr ir plaši pieejami, bet augus ir ļoti viegli sākt no sēklām . Jūs varat sākt sēklas ārā, ja ir sāpju vai telpu briesmas, apmēram 4 nedēļas pirms transplantācijas datuma. Viņi dīgst un ātri aug, līdzīgi kā tomāti.
Tomatillos ir ļoti jutīgas pret aukstām temperatūrām. Pagaidiet, kamēr zeme ir sasilusi un visa saldējuma draudi ir pagājuši, pirms to pārstādīs ārā. Dodiet viņiem pietiekami daudz laika, lai izturētu .
Ir svarīgi atcerēties, ka jums būs nepieciešami vismaz 2 tomātu augi, kas paredzēti apputeksnēšanai un augļu ražošanai . Tomatillos ir pašserilas, kas nozīmē, ka atsevišķa auga ziedi nevar apmesties paši. Lai iegūtu augļus, jums būs nepieciešams vairāk nekā viens augs.
Augi ir krūmāji un aptuveni 2 - 3 pēdas garš. Viņi var iegūt smagu ar augļiem un stacking vai ievilkšana ir ļoti ieteicama. Jūs varat tos stādīt diezgan cieši, bet tos ir vieglāk ražas vismaz 6 collas starp augiem.
Rūpes par Tomatillo augiem
Tomatillos audzēšana ir ļoti līdzīga tomātu audzēšanai , bet ar mazākām problēmām.
Tomatillo augi, šķiet, nav cieš no visām lapu plankumu slimības mēs sagaidām ar tomātiem, un daži kukaiņi parāda jebkādu interesi par viņiem.
Laistīšana ir par vienīgo reālo uzturēšanu, ārpus ražas novākšanas. Viņiem nepatīk palikt sausos apstākļos uz ilgu laiku.
Tomatillo augu kaitēkļi un problēmas
Gliemeņus, dūņas un vaboles var nokārtot uz zaļumiem, bet tomatillo augļus reti izraisa kukaiņi vai slimība.
Dienas, lai ievāktu ražu
Tomatillo augi mēdz augt augumā un ražot daudz lapu, pirms tie sāk ražot ziedus un augļus. Viņiem ir jāgaida daudz laika, lai sāktu augļu novākšanu, bet augi saglabāsies produktīvi līdz salnām. Jūs varat sagaidīt, ka augļi sākas nobriešanas aptuveni 80 dienas.
Sēklas atdalīsies, jo augļi aizpildīsies. Jūs varat ievākt pirms sadalīšanas, bet augļi kļūst saldāki, jo tie ir nobrieduši.
Tomatillo augļiem ir lipīga plēve, kas mazgā pietiekami viegli. Ja jūs plānojat uzglabāt savu tomatillosu, turiet tos sēklās un atdzesējiet. Tomēr tie ilgs tikai pāris nedēļas, tāpēc izmantojiet tos ātri.
Lielās Tomatillo šķirnes aug jūsu dārzā
- "Cisineros" - Ļoti lieli, zaļie augļi.
- "di Milpa" - tulkojumi no lauka. Maza savvaļas šķirne.
- "Ananāss" - maza un augļu garša.
- "Violeta" - reliģiski purpursarkanā šķirne ar lieliem, saldiem augļiem.
- "Toma Verde" - Tradicionālas zaļās šķirnes.
"Verde Puebla" - liela produktīvā zaļa šķirne.
Izmantojot savu Tomatillosu
Tomatillos ir tradicionāla meksikāņu salsas sastāvdaļa, it īpaši zaļās mērces, piemēram, Salsa Verde. Tie ir arī lieliski grilēti, kamēr tas ir noberzināts un nedaudz mīkstināts vai sajaukts ar čili un sautējumu.