Kā lietot mikroviļņu krāsni

Mikroviļņu krāsns tagad ir būtiska daļa no vairuma virtuvēm. Vasarā vai citos karstā gada laikos tā ir lieliska ierīce, jo tā neuzsildīs jūsu virtuvē cepeškrāsns. Diemžēl lielākā daļa cilvēku joprojām izmanto mikroviļņu krāsni, lai sildītu kafiju, izkausētu sviestu vai popkornu. Tas ir tikai labi - bet ierīce to var izdarīt daudz vairāk! Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā izmantot mikroviļņu krāsni.

Kā darbojas krāsns

Mikroviļņu darbība notiek, ja augstspriegums tiek pārveidots par elektromagnētiskās enerģijas viļņiem, kas ir elektriskās un magnētiskās enerģijas kombinācija. Šī enerģija ir radio viļņu frekvenču joslā, nevis rentgena staros. Vibrējošais un maisītāja asmens strādā kopā, lai pārliecinātos, ka enerģija sasniedz visas krāsns interjera daļas. Kad durvis ir atvērtas vai taimeris sasniedz nulli, enerģija automātiski apstājas, tāpēc mikroviļņu starojums neizstājas no krāsns. Visās krāsnīs ir arī divas neatkarīgas sistēmas, kas nodrošina elektriskās aktivitātes apstāšanos, tiklīdz durvis tiek atvērtas.

Mikroviļņi padara ūdenī esošās ūdens molekulas vibrē un "pārspīlē", kas rada siltumu. Tas ir tas, ko pavārs ēdiens, un arī tas, kāpēc pati krāsns neuzsilda. Tieši tāpēc ēdieni, kuriem ir daudz ūdens, piemēram, augļi un dārzeņi, ēdieni tiek gatavoti ātrāk. Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu un cukuru arī gatavo ātrāk. Metāls atspoguļo mikroviļņu krāsni, un enerģija iet caur stiklu, plastmasu un papīru.

Tiklīdz mikroviļņu enerģija tiek absorbēta ar pārtiku, tā tiek pārvērsta siltumā, tāpēc mikroviļņu enerģija nevar "piesārņot" pārtiku.

Lai gan siltums tiek ražots tieši pārtikā, mikroviļņu enerģija nepārstrādā ēdienu no iekšpuses. Biezāki pārtikas produkti, piemēram, gaļa, tiek pagatavoti galvenokārt, veicot siltumu no ārējiem slāņiem, kurus silda mikroviļņi.

Savukārt mikroviļņu / konvekcijas cepeškrāsnās, jūs ievērosiet, ka interjers ir metāls. Konvekcijas cepeškrāsns īpaša iezīme ir ventilators, kas pastāvīgi cirkulē karstu gaisu apkārt pārtikai, tāpēc tas ēdieni tiek gatavoti ātrāk un ir vienmērīgi brūnā krāsā. Ja jums ir kāda no šīm ierīcēm, ievērojiet burtu gatavošanas instrukcijas.

Nekad nemēģiniet labot savu mikroviļņu krāsni. Tā ir sarežģīta ierīce, kas ietver magnetronu, augstsprieguma transformatorus, siltuma aizsargus un sarežģītas shēmas.

Mikroviļņu krāsns drošība

Tagad daži vārdi par mikroviļņu drošību:

• Kad tiek izņemti no cepeškrāsns, pārtikas produkti būs ļoti karsti, tādēļ izmantojiet krāsns spilventiņus un uzmanieties.
• Ja ēdienu gatavo ēdiena gatavošanas laikā, atstāj nelielu porciju, kas ir izskalota vai atklāta, tāpēc tvaiks neuzkrājas un nedeg, kad noņem segu.
• Pēc ēdiena noņemšanas no pārtikas krāsnī pārtikas produktiem vajadzētu sēdēt, kā norādīts receptē, lai siltums varētu turpināties izplatīties un izkliedēties. To sauc par "stāvēšanas laiku", bet tas patiesībā ir vairāk gatavošanas laika.
• Lielākajai daļai cepeškrāsns ir karsti punkti, un, ja ēdat tieši no cepeškrāsns, dažas vietas var pārkarsēt un sadedzināt.
• Flip pusē var būt arī auksti plankumi, kur ēdiens nesaņem pietiekami karsts, lai nogalinātu baktērijas. Rūpīgi sekojiet maisīšanas un rotācijas instrukcijām.

• Neizmantojiet metāla tvertnes, ja vien uz recepti nav tieši norādīts: kā minēts iepriekš, mikroviļņu krāsns atsitiens pie metāla, kas var izraisīt siltumu un uguns krāsnī. Dažas receptes var pieprasīt ekranējošas pārtikas daļas, it īpaši gaļas, ar nelielu daudzumu folijas. Tas ir pilnīgi pieņemami, ja vien uzmanīgi tiek ievēroti norādījumi.
• Pārliecinieties, vai izmantojamais stikls, plastmasas trauki un plastmasas apvalks ir marķēti ar norādi "mikroviļņu drošība". Varat arī testēt konteinerus, kā norādīts nākamajā lapā.
• Neizsilda ūdeni vai citus šķidrumus pēc ražotāja ieteiktā laika vai jebkuras receptes. Pārsildīšana var notikt, ja tīrs kauss tiek uzkarsēts tīrā ūdenī pārāk ilgu laiku. Ūdens izskatīsies nekaitīgi, bet, kad pārvietots, tas var burtiski izkļūt no kausa. Neizsilda ūdeni divreiz - tas palielina pārkaršanas risku. Cukura vai kafijas granulu pievienošana ūdenim samazinās pārkaršanas risku.

• Nekad nelieciet mikroviļņu krāsni, ja durvis ir bojātas vai nav droši noslēgtas.
• Neizmantojiet cepeškrāsni, kad tā ir tukša. Tas var izraisīt arī sacietēšanu un uzsākt ugunsgrēku.
• Tāpat ir laba ideja stāvēt 3-4 pēdas attālumā no mikroviļņu krāsns, kad tā darbojas - tikai lai būtu drošā pusē!

Ēdienu padomi

Jo vairāk jūs zināt, kā izmantot mikroviļņu krāsni, jo labāk rezultāti. Šie vārīšanas padomi ir nenovērtējami.

• Lietojot mikroviļņu, lai atkausētu gaļu, ēdieni nekavējoties jāapstrādā pilnīgi. Mikroviļņu krāsns daļēji var pagatavot gaļas daļu, un baktērijas var augt, ja pārtika nav rūpīgi pagatavota.
• Vienmērīgi sakārtojiet ēdienus pannā un izpildiet maisīšanas, pagriešanas un stāvēšanas norādījumus. Lielākā daļa receptes ir izstrādātas izmantošanai 700 vatu krāsnī.
• Pārbaudiet ēdienu īsākajā laikā norādītajā gatavošanas diapazonā. Ļaujiet ēdienam stāvēt kā norādīts, pēc tam izmēģiniet, izmantojot tūlītējas nolasīšanas termometru, lai tas būtu ļoti drošs vai testētu saskaņā ar recepti. Jūs varat to viegli pagatavot, ja pārtika nav pabeigta.
• Ja jums rodas jautājums, vai jūsu ēdienam ir mikroviļņu drošība, ir vienkāršs veids, kā to pārbaudīt. Novietojiet krūzi ar ūdeni un trauku, kuru vēlaties izmēģināt mikroviļņu krāsnī. Gatavojieties ar 100% jaudu vienu minūti. Ja ūdens kļūst karsts un ēdiens, kuru jūs testējat, paliek vēss, to var droši lietot mikroviļņu krāsnī. Ja ēdiens ir karsts, tas satur svinu vai metālus, un to nedrīkst lietot mikroviļņu krāsnī.
• Sīpoli un citi dārzeņi ir viegli sautēti mikroviļņu krāsnī. Vienkārši sasmalciniet, kā norādīts receptē, ievietojiet drošā traukā, pievienojiet 1 ēdamkarote. no ūdens un pagatavojiet uz HIGH 1-2 minūtes, līdz tas ir mīksts. Tas ir lielisks veids, kā ātri pagatavot bez tauku pievienošanas.
• Parasti ēdiena ārējās sadaļas gatavosies ātrāk. Piemēram, sakārtojiet zivju filejas, tāpēc plānākās daļas ir vērstas uz centru. Cepot uz jebkura cita jaudas līmeņa, nevis HIGH, cepeškrāsns pavāri tiek ieslēgti un izslēgti ar velosipēdu, tādēļ enerģijai ir iespēja pārvietoties pa ēdienu bez pārmērīgas gatavošanas. MEDIUM un LOW enerģija parasti tiek izmantota, lai mīkstinātu, izkausētu un atkausētu pārtiku, bet HIGH parasti tiek izmantota ēdiena gatavošanai.

• Sekojiet receptei! Neaizmirstiet lietot mikroviļņu drošu plastmasas iesaiņojumu, lai pārklātu ēdienu gatavošanas laikā, ja recepte to saka. Atstājiet vienu stūri bez pārklājuma, lai izplūstu tvaika tā, lai tas neveidotos līdz bīstamam līmenim. Un vienmēr uzmanieties, noņemot pārvalku no pārtikas; tvaiks ātri pagriezīsies un viegli sadedzināt. Uzmanieties, lai receptēs ēdienu, maisīšanas, rotācijas un stāvēšanas instrukcijas sakārtotu.
• Lai viegli notīrītu mikroviļņu krāsni, ielieciet 2 ēd.k. citronu sulas 1 tase ūdens 2 tase šķidruma mērkauss. Mikroviļņu krāsns uz HIGH 2-3 minūtes, līdz šķidrums vārās. Ļaujiet šķidrumam palikt mikroviļņu krāsnī, neatverot durvis, 5 minūtes. Noņemiet mērtrauku. Mikroviļņu krāsns viegli tīriet ar papīra dvieli.

Saņemiet Receptes!

Šīs pasakainās receptes ir pēdējā daļa, kā iemācīties lietot mikroviļņu krāsni. Izbaudiet katru kodumu.

Bet vispirms, vai jūs zināt savas mikroviļņu krāsns jaudu? Saskaņā ar Tenesī universitāti, ja neesat pārliecināts, šeit ir vienkāršs veids, kā uzzināt. Piepildiet stikla mērtrauku ar precīzi vienu glāzi karsta ūdens ūdens. Mikroviļņu krāsa ar ūdeni, pārklāta, uz augsta, līdz ūdens sāk vārīties. Ja vārīšanās notiek mazāk nekā trīs minūtes, jūsu mikroviļņu jauda ir no 600 līdz 700; trīs līdz četras minūtes, jauda ir no 500 līdz 600; vairāk nekā četras minūtes, krāsns jauda ir mazāka par 500 vatiem. Lielākā daļa mikroviļņu receptes ir izstrādātas krāsnīm ar vairāk nekā 600 vatiem jaudas. Ja jūsu krāsns jauda ir mazāka par to, jums, iespējams, vajadzēs pievienot vairāk gatavošanas laiku.

Daudzas no šīm receptēm pavārs pilnībā mikroviļņu krāsnī. Noteikti sekojiet ēdiena gatavošanai, rotācijai, maisīšanai un stāvēšanas laikam uzmanīgi. Nekad nemēģiniet nobaudīt vai ēst ēdienu, tiklīdz tā iziet no krāsns, jo pārtika joprojām tiek gatavota un temperatūra tiek paaugstināta.

Tagad izbaudiet šīs receptes!

Mikroviļņu receptes

• Mikroviļņu krāsns ceptuve
  Šīs klasiskās gaļas kulinārijas pavāri pilnveido mikroviļņu krāsnī . Mēs mīlam garšas un garšvielas.
• Mikroviļņu zemesriekstu trausls
  Zemesriekstu trausls ir lieliska mikroviļņu recepte; tas pavāri daudz ātrāk nekā to padarot uz krāsns augšdaļas.
• Red Snapper un dzeltenais skvošs
  Šis krāsains ēdiens, kurā tiek izmantotas tikai piecas sastāvdaļas, ir svaigs un viegli izgatavojams.
• Visvieglāki viltus pasaulē
  Paņemiet divas sastāvdaļas, pievienojiet pāris minūtes mikroviļņu krāsnī, un jums ir gluda, krēmveida fudža. Yum.
• Mikroviļņu miltu burvju receptes
  Šajā kolekcijā ir receptes, kas pilnībā gatavo mikroviļņu krāsnī.