Lielākā daļa no mums domā par gurķiem kā zaļie, sēklu pildīti šķēles uz salātiem. Garie zaļie gurķi ir vispopulārākais veids, ko audzē mājas dārzos, bet ir simtiem gurķu šķirņu, ieskaitot apaļas cukeles, dzeltenās cuketes, izdilušo angļu cukesu un eksotisko armēņu cukesu. Gurķi salīdzinoši viegli aug dažādos klimatam. Ienākušie cuketes ir garšīgāki un kraukšķīgāki par lielāko daļu no veikalā nopirktajām šķirnēm (un tām nav tik biezas vaska pārklājuma!).
Apraksts
Gurķi ir tādā pašā ģimenē kā skvošs un melones. Populārs veids, kā klasificēt gurķus, ir tos aprakstīt kā slicers vai picklers. Abus šos tipus var ēst svaigus, bet garšaugu gurķus apstrādes laikā saglabā labi.
- Lapas: gurķu lapas ir nedaudz trīsstūrveida, ar smailām kāpnēm. Visa auga tekstūra ir raupja un dusmīga.
- Ziedi: Dzelteni un parasti vienciie ļaunie, kas prasa gan vīriešu, gan sieviešu ziedu, lai iegūtu augļus. Jaunākus hibrīdus audzē par parthenokarpu, un tikai sieviešu ziedi, kuriem nav nepieciešams apputeksnēšana.
- Augļi: Augļi var atšķirties pēc izmēra, sākot no 1 vai 2 collas garš līdz pēdu. Ir arī apaļie gurķi. Ārējā āda parasti ir zaļa vai dzeltena, un tā var būt maiga vai grūts. Lielākā daļa šķirņu ir pārkaisa ar muguriņiem, kas viegli noslauka. Partenokarpu šķirnes ir bez sēklas.
Botāniskais nosaukums
Cucumis sativus
Parastie vārdi
Gurķi
Izturības zonas
USDA izturības zonas no 4 līdz 11
Iedarbība
Pilna saule uz daļēju nokrāsu
Nobriedis izmērs
Augu lielums ievērojami atšķiras starp gurķu šķirnēm. Vining gurķus var viegli aizsegt 4 līdz 6 pēdas zemes. Buša šķirnes netiks ceļot tik tālu, bet tās var izkliedēt 4 pēdas katrā virzienā.
Dienas, lai ievāktu ražu
Lielākā daļa šķirņu sāk saražot 48-70 dienas no sēklām.
Gurķu novākšanas padomi
Gurķi vislabāk novāc nedaudz nenobriedušos. Pēc tam, kad tie sasniedz briedumu, viņi sāk kļūt dzelteni un kļūt rūgti, un sējmašīnas šķirnes attīsta vairāk sēklu mīkstuma, jo ilgāk jūs tos atstājat vīnogulājā. Pārbaudiet sēklu iepakojumu vai etiķeti, lai jūsu šķirne būtu ieteicamā ražas lielums.
Tā kā gurķu vīnogulāji ir raupjoši un nepatīkami pieskarties, parasti vislabāk ir samazināt vīnogulāju gurķus. Jūs varat arī pagriezt kātu un noķert gurķus pie vīnogulājiem. Nevelciet tos, jo jūs sabojāt vīnogulājus.
Ieteicamās gurķu šķirnes
Cūkas ir lieliski piemērotas dažādu izmēru, krāsu un formu izmēģināšanai, lai redzētu, kuras šķirnes izskatās un aug vislabāk, un, protams, garšo vislabāk jums.
- Marketmore: viena no visvairāk ražīgākajām, viegli augošajām šķirnēm.
- Citroni: apaļš, gaiši dzeltens mantojums ar lielu daudzumu sēklu. Jūs varat noārdīt sēklas un izmantot augļus kā ēdamo ēdamo bļodu.
- Armēņu valodā: Ar silkām un kraukšķīgām, armēņu cuketes ir nedaudz eksotiskas, un tās var noņemt vai sagriezt.
- Angļu valodā: saukta arī par karsto māju, tiem ir plānas ādas un maiga garša. Viņiem ir vajadzīga ilga augšanas sezona.
- Buša čempions, kosmosa kuģis, autobraucējs un citi: gandrīz jebkura šķirne ar nosaukumu "krūms" ir lieliski piemērota audzēšanai konteineros.
Gurķu kaitēkļi un slimības
Kukaiņi, kas pievieno gurķus, ietver skvoša vīnogulāju urbumus , kas nokļuvuši augu pamatnē un nogriež to apgrozībā. Skvoša bugs baro augus, jo īpaši jaunus stādus. Gurķu vaboles barojas uz lapām un pārnēsā baktēriju slimību, kas pazīstama kā gurķu vītne vai baktēriju vītne , kas ir nāvējoša gurķu augiem. Vēl viena slimība, pulverveidīga miltrasa , ir neskarta un vājina augus, bet viņi to var izdzīvot.
Gurķu audzēšanas padomi
Gurķi, piemēram, nedaudz skābā un neitrālā augsnē pH ir apmēram 5,5 līdz 7,0, un viņi mīl karstumu. Augu gan sēklas, gan augi pēc visu salu briesmām. Arī ļaujiet augsnes daļai sasilt un nožūt. Gurķi ir viegli novietoti dārzā. Varat arī iegādāties gurķu stādus, bet tie vislabāk pārstādīs, kad tie vēl ir jauni.
Ja jūs sākat sēklas telpās, sēkiet tos apmēram trīs līdz četras nedēļas pirms plānotās transplantācijas. Sēšanas kūdrā vai papīra podos samazinās transplantācijas šoka iedarbība. Pretējā gadījumā vienkārši novietojiet sēklas trīs līdz četrās sēklās, apmēram 1/2 collas dziļumā, un atstarpes starp 18 un 36 collas intervālu. Ja augsne ir pietiekami plaša, jūs varat to nospiest tieši zemē, nekasot. Ja jūs plānojat turēt savu vīnogulājiem, jūs varat augus viņiem dažus collas tuvāk kopā. Vēl viena metode ir augu sēklu kopu izveidošana nelielu augsnes pakalnu augšpusē, no kurienes novietojot gurķus 5-6 pēdas attālumā no kalniem vai 2 līdz 3 pēdas atstatumā atstarpes krūmu tipi.
Dodiet augiem vismaz 1 collas ūdens nedēļā, it īpaši, ja ir augļi (gurķi galvenokārt ir ūdens). Neļaujiet viņiem sēdēt mitrā augsnē. Kā vīnogulāju kultūras, gurķi ir smagie padevēji. Sāciet ar bagātu augsni un sānu kleitu ar kompostu, kad augi sāk ziedēt. Nodrošiniet viņiem vēl vienu mērci vai mēslojuma devu apmēram trīs līdz četras nedēļas vēlāk sezonas vidū.
Bieži sastopamas gurķu problēmas
Ja jūsu augi nenosaka augļus, liecinot par sliktu apputeksnēšanos, to var izraisīt slikti laika apstākļi, apputeksnētāju trūkums vai sieviešu ziedu trūkums. Sieviešu ziedi sezonā sāk ziedēt vairāk nekā vīriešu ziedi.
Viena izplatīta sūdzība par ēšanas gurķi ir rūgtums. Daži cilvēki saka, ka gurķi ir vairāk rūgta pie ādas un pret ziedu galu. Ir arī audzētas šķirnes, kas nav rūgtas, tāpēc mēģinot cita tipa gurķu augu var visu izmainīt.