Kad jūs atradīsiet ķiploku pākšaugu mizu, jums tiks pievienots līks. Šī ir viena no nedaudzajām lietām, ko mīl visa ģimene, un viņi izvēlēsies to tikai vienkāršā bazilika pesto. Tas garšo labāk un nav brūns, piemēram, baziliks. Sasaldē tonnu vai ielieciet tos mazos stikla konservēšanas traukos. Tādā veidā, ja jūs aizmirstat to izņemt no rīta, varat ātri to atkausēt, ievietojot to vai nu blakus lielajam makaronu ūdens sildīšanai, vai tieši uz plakanas vāka.
Ķiploku ķepas ir garš cirtaini kāts, kas aug no cietā kakla ķiploka . Jūs parasti to sagriežat pavasarī, pēc tam, kad tie ir savērušies, tāpēc augu enerģija var sākt ražot lielākus ķiploku galus.
Sastāvā esošās sastāvdaļas ir aptuvenas, un tās vajadzētu mainīt pēc garšas.
Kas jums būs nepieciešams
- No 10 līdz 12 lielām ķiploku lapām ( izņemiet spuldzi, sagrieziet 1/2 collu gabalos)
- 1/2 tase priedes riekstu (vai valrieksti)
- 1/4 - 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/2 līdz 1 tasi
- olīveļļa (laba kvalitāte)
- 1/2 līdz 1 tase Parmesan siers (sarīvēta)
- Pēc izvēles: 1 glāze bazilika lapas (sausa, viegli iesaiņota)
Kā to izdarīt
- Pievienojiet ķiploku ķēdītes, baziliku un sāli lielā pārtikas pārstrādes ierīces bļodā.
- Sāciet apstrādi, lēnām pievienojot eļļu.
- Pārtrauciet apstrādi un noberiet bļoda malas ar gumijas lāpstiņu.
- Kad ir sasniegta gluda masa, pievienojiet parmēzānu un apstrādājiet līdz pilnīgai maisījumam.
- Pārtrauciet apstrādi un pievienojiet visus riekstus.
- Pulse procesoru, līdz parasti tiek sasmalcināti un pilnībā sajaukti rieksti. Tas dod pesto lielisku faktūru.
Uzglabāšanas ieteikumi:
- Izmantojot hermētisku tvertni, ielieciet pesto un pārklājiet ar plānu olīveļļas kārtu pirms vāka aizvēršanas. Uzglabāt ledusskapī nedēļā vai divas reizes.
- Karote čaumalas pākšaugu miziņa ledus gabaliņos. Kad kubi ir sasaldēti, noņemiet un pārejiet uz plastmasas saldētavas maisiņu.
Piedāvājumu iesniegšana:
- Grillu desa, vistas vai zivs un pasniedziet to ar makaronu un ķiploku pākšaugu.
- Sasmalciniet svaigu ricotta sieru uz rīvētu baguette un pārklājiet ar ķiploku pesto.
- Piemēram, ķiploku pākšteņos uz sviestmaizi, nevis mayo.
- Pievienojiet saldētus pesto kubiņos zupas, makaronu mērces vai sautējumus lieliskam, bagātam aromātam.
- Pievienojiet papildu olīveļļu, lai nogludinātu pesto un smaku pār tomātiem un mocarella.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 580 |
| Kopējais tauku saturs | 54 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 33 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 317 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 11 g |