Relikvijas vīnogu vīni - kas jums jāzina
Gan vīna, gan galda vīnogas ir baudījušas neskaitāmām paaudzēm, kas datējamas ar senāko vēsturi. Pateicoties mantojuma dārzkopībai , šīs vēstures gabals var padarīt to māju jūsu dārzam, galdam un vīna pagrabam.
Lai gan mēs varētu tikt izmantoti, lai ieietu pārtikas preču veikalā un izvēlētos sarkanās vai zaļās vīnogas, patiesībā ir daudz vairāk šķirņu. Katram ir savs specializēts lietojums - daži ir labāki kā sula vai vīns, citi ir želiski, bet citi ir ēdami svaigi.
Ņemiet laiku, lai izvēlētos šķirnes, kas pēc jūsu novākšanas dod priekšroku vīnogām, kā arī pēc optimizācijas apstākļiem pēc augu novākšanas. Jo labāk jūs sagatavosiet savu telpu, rūpīgi izvēlēsieties šķirni un uzturēsiet augus , jo vieglāk turēt dārzu organiski, bez aerosoliem un citām ķīmiskām vielām.
Divas galvenās vīnogu šķirnes ir Amerikas un Eiropas. Visas minētās šķirnes var atrast TreesofAntiquity.com
Amerikāņu pūtēju vīnogu šķirnes
Amerikas vīnogas nāk no Vinis labrusca , kas parasti ir stingrāki, izturīgāki pret pulverveidīgo pelējumu un citiem slimību un kaitēkļu veidiem. Amerikāņu vīnogas būs arī augļi mazliet agrāk sezonā. Tomēr tie ir mīkstāki augļi ar biezākām ādām, kas viegli viegli slīd no mīkstuma, atšķirībā no kraukšķīgām, biezslāņu vīnogām mēs nonākam tirgū.
Vīnogu sula iepazīstināja mūs ar Concord vīnogām - amerikāņu mantojuma šķirni ar tumši krāsainām vīnogām.
Concord parasti ir lielas sēklas, kuras ir viegli noņemt. Jūs varat iegūt bezzāļu vīnogu šķirnes, taču tehniski tās nevar būt gan bez sēklām, gan relikvijas.
1870. gadā Concord tika pārveidots Diamond šķirnei, kas ir ideāli piemērota baltajai vīnogu sulai, lai novērstu tipisku violetu Konkorda sulu. Niagara ir vēl viena baltā Konkorda šķirne, kas nāca daudz ne vēlāk kā Diamond.
1920. gada vidū tika ieviests Golden Muscat - vieglā vīnogu kauliņa augšana, kas izaugs pavēlniecības konstrukcijās. Muskats ir vīna vīnogas, Moscato iniciatori.
Eiropas relikvijas vīnogu šķirnes
Daudz vairāk, tāpat kā vīnogas, ko esam iegādājušies, Eiropas vīnogas ir populāras galda vīnogas. Vinis vinifera ir nepieciešams ilgs, silts klimats, lai iegūtu augļus. Ja jūs tos varat izmitināt, viņi var izaugt.
Aleksandrijas maskats tika ieviests 1900. gadu sākumā kā galda un rozīņu vīnogas, ko reizēm izmanto arī vīnam. Kaut arī viņiem ir vajadzīga ilga Eiropas vīnogu audzēšanas sezona, viņi nedarīsies labi tuksneša vidē.
Melnais korintijs vai šampanietis, vīnogas nāk no Grieķijas un bieži vien tiek ražotas ar korintēm.
Audzēšanas vīnogas
Grapevīni ir salīdzinoši nemainīgas struktūras, kas ir lieliski piemērotas kāpšanai pa žogiem vai skaistu lapeneņu izveidi. Bet mēs nevaram aizmirst, ka tie ir arī ēdieni! Vīnogu vīns var ražot diezgan daudz vīnogu, kas ir nederīgs kaut ko, bet baro briežus, ja jūsu ģimene tos neēd.
Izlemiet, kāda veida vīnogas vēlaties - galda vīnogas, rozīnes, sula vai vīns - un pēc tam rūpīgi izvēlieties savu šķirni. Vai bērni ēst biezās ādas, sēklas vīnogas? Vai jūsu vīns izrādīsies labi ar galda vīnogu?
Vai jūsu klimats ir piemērots Eiropas šķirnei?
Slimība ir vēl viens faktors, kas jāņem vērā. Vecākas šķirnes reizēm ir vairāk uzņēmīgas pret slimībām. Pārliecinieties, ka esat iepazinies ar savu vēsturi un ir piemērota videi veselīgai augšanai.
Kopumā mantojums ir tradīcija un jaunums, kas padara bioloģisko dārzkopību jautru un interesantu. Bet ar kaut ko vairāk pastāvīgu, piemēram, āboliem vai vīnogām, pārliecinieties, ka tā ir šķirne, kuru varēsit veiksmīgi augt un baudīt ražas novākšanas laikā. Citādi palikt pie relikvijas dārzeņiem un vienkārši baudīt augošās organiskās vīnogas ar jaunākām šķirnēm.