Shallots ir allium ģimenes locekle, kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un daudziem dekoratīviem augiem. Viņi reizējas ar zemi, piemēram, ķiplokiem , bet tiem ir koncentriski gredzeni, piemēram, sīpoli . Viņiem ir arī viegla, smalka sīpolu garša, kas padara tos ļoti populārus pie pavāri. Šalloti patiesībā ir ļoti viegli augt, un viņu augstā cena pārtikas preču veikalā mani izliek. Shallots pieder pie grupas, ko parasti sauc par reizinātājiem sīpoliem, un, lai gan taksonomiski nav tādas lietas kā īsts šalotes, ne visas multiplikācijas sīpoli tiek uzskatīti par šalotes.
Apraksts
Lapas : garš, taisns, zilganzaurs, dobs un sulīgs.
Ziedi : baltie umbel galli ziedi zied uz ilgu, stingru ziedu kātu, kas parasti tiek noņemts, lai nodrošinātu sīpolu enerģijas daudzumu.
Latīņu vārds
Allium ascalonicum
Parastie vārdi
Shallot, franču šallots, pelēks šallots, spāņu ķiploki
Izmērs
Mazāks nekā ķiploku spilvens, bet tas ir atkarīgs no šķirnes un no tā, cik labi viņi aug.
Dienas, lai ievāktu ražu
3 līdz 6 mēneši. Jūs varat sagriezt dažus no zaļajiem galotnēm kā zaļie sīpoli, bet atstāt dažus augus barot.
Rudens stādītos šalotes būs gatavas ražas novākšanai agri nākamajā vasarā. Pavasara plantācijas šalotes būtu gatavas no vidus līdz vasaras beigām, atkarībā no laika apstākļiem. Tāpat kā sīpoli, šalotes norāda, ka tās ir gatavas izrakt, kad tops sāk dzelteni un nokrīt.
Noskalojiet lieko augsni un ļaujiet viņiem zāles izturēties sausā, ēnainā vietā pāris nedēļas. Jūs varat uzglabāt šalotes līdz 8 mēnešiem, ja tur atdzesē (35 līdz 45 F)
Izmanto
Shallots ir viegla sīpolu / ķiploku garša, un to var izmantot jebkurā receptē, kurā tiek aicināts sīpolus, kur vēlaties gludāku garšu. Tie ir īpaši labi sviestu sviestā un pievienoti receptēm. Shallots var arī aizstāt savvaļas sīpoli vai sīpolus. Tā kā šalotes ir vieglas, tās ir lieliskas izejvielas vai termiski apstrādātas.
Piedāvātās šķirnes
Mantojums:
- Franču Grey " - lielākā daļa uzskata, ka tā ir vienīgā" īstā "šalotes šķirne, un tā ir labvēlīga gardēdes gatavošanai.
- "French Red" Shallot - Pikants aromāts un viegli kopjams.
- "Frog'sFong's Leg" Shallot - Ļoti viegls. Garš un garens, tāpat kā vardes kāju.
Hibrīdi:
- "Ambition" Shallot - liels franču šalotes, kas labi uzglabā.
- Konservators "Shallot" - līdzīgs "Ambition", bet gan lielāks un plašāks.
Izturība zona
Shallots var pārziemot no aptuveni USDA Hardiness Zones 3 līdz 10, bet jūs saņemsit labāku kvalitāti un ražu, ja sīpoli ir izraktas un pārstādīt rudenī.
Iedarbība
Pilna saule uz daļēju nokrāsu.
Kaitēkļi un problēmas
Shallots ir pakļauti daudzām tādām pašām problēmām kā sīpoli:
- White Rot - uzbrūk saknēm un spuldzes pamatnei. Tas var saglabāties augsnē, tādēļ zaļgliemenes nedrīkst atkal audzēt 5 līdz 8 gadus.
- Kakla griešana - uzbrukumi augu kaklam un lapām. Tas ir arī augsni dzimis. Nelietojiet tajā pašā platībā 2 gadus.
- Sīpolu lija larva - burvju spuldzes. Stādot tuvu burkānus, tie atturēsies.
- Gofers - izmantošanas izslēgšanas paņēmieni.
Audzēšanas padomi
Augsne: Shallots, piemēram, nedaudz skābā augsnes pH ir apmēram 6,0 līdz 6,8, lai gan tie pacieš neitrālu augsni. Dodiet viņiem bagātu augsni, kurā ir daudz organisko vielu .
Stādīšana: Jūs varat sākt svvēt sālītus no sēklām, bet tie reti sēklu, tāpēc tos ir grūti atrast. Sēklām audzēti zaļumi aizņems ilgāku laiku, bet jauniem būs jāpievērš lielāka uzmanība.
Shallots parasti audzē no komplektiem, vai sīpolu un tiek stādītas ļoti līdzīgi ķiploku krustnagliņām. Tos var stādīt vai nu rudenī, vai pavasarī. Siltā klimatā kritums ir labāks. Vēsos klimatā tos var nogādāt zemē līdz oktobra vidum vai pagaidīt līdz agrā pavasarim.
Atdaliet katru spuldzi un iestādiet to no 4 līdz 6 collām, ar vērstu galu uz augšu. Augu viņi tikai zem augsnes virsmas. Atšķirībā no ķiplokiem, kas veido lielāku sīpolu, šalotes mēdz mazliet izplatīties 5 vai 6 klasteros, tādēļ tiem ir nepieciešams vairāk vietas nekā ķiplokiem.
Shallots dod priekšroku bagātīgai, mīkstajai augsnei. Saspiesta augsne dos mazāku sīpolu. Neļaujiet mulčēt seštinītus, bet agrās pavasarī tos varēsiet salikt ar organisko vielu.
Apkope
Visu augu sezonā ir jāuzņem daudz ūdens. Vienkārši pārliecinieties, vai augsne ir labi nosusināta un mitrās augsnes sēž un pūš.
Izgrieziet visus ziedu stiebus, lai enerģiju atkal ievietotu spuldzēs. Daži dārznieki tāda paša iemesla dēļ vēlas nogriezt lapas 1/3.
Ja jūs pametīsit šalotes zemē, tie atkal kāpīsies, tomēr kvalitāte ir labāka, ja tās tiek izraktas un pārstādītas. Tāpēc ietaupiet dažus no savām labākajām spuldzēm, lai atjaunotu.