Bioloģiskā pārtika! Daudzi cilvēki uzskata, ka tas garšo labāk, ir vairāk barojošs, un tas parasti ir labāks jums. Lai gan daži vai visi no tā var būt patiesi, bioloģiskie produkti parasti ir nedaudz dārgāki. Kaut arī ne vienmēr dārgāk (daži maksā mazāk), organiskie augļi, dārzeņi, piena produkti un gaļa dažreiz var palaist jūs, lai divkāršotu vai trīskārstu parastā veidā audzētu pārtikas cenu.
Daudzas ģimenes brīnās, vai organisko pārtikas produktu ieguvumi no veselības viedokļa prasa augstākas pārtikas produktu rēķinus, un viņi arī brīnās, vai tas patiešām palīdz veicināt ilgtspējīgāku Zemes darbību.
Patiesība ir tāda, ka daži organiskie pārtikas produkti ir vērts maksāt lielveikalā, bet daži to nav, bet neviena no tām neatbilst visiem. Tas viss iet uz leju, kāpēc jūs izvēlaties bioloģisko pārtiku un nodomu, kas iet uz šo lēmumu. Par laimi, ir lētāki veidi, kā ēst organiskus, neatkarīgi no tā, kāpēc - un ja jūs esat dārznieks vai vēlaties to izrotāt, jūs pat varētu izaudzināt savu! Šeit mēs aplūkosim dažas no lietām, kas padara pērkot ekoloģiski vērtīgu augstākas cenas tagu.
Kādi noteikumi un iezīmes nozīmē
Vispirms pārbaudīsim pārtikas veikalu iepirkšanos. Saskaņā ar Organic.org teikto termins "bioloģiskās" nozīmē, ka "bioloģiskās produkcijas un citas sastāvdaļas tiek audzētas bez pesticīdu, sintētisko mēslošanas līdzekļu, notekūdeņu dūņu, ģenētiski modificētu organismu vai jonizējošā starojuma izmantošanas." un "Dzīvnieki, kas ražo gaļu, mājputnus, olas un piena produktus, nelieto antibiotikas vai augšanas hormonus." Kā jūs jau zināt, pesticīdi var apdraudēt veselību.
Pasaules Veselības organizācija ziņo, ka katru gadu notiek trīs miljonu pesticīdu saindēšanās gadījumi. No tiem miljons ceturtdaļas ir nāvējoši .
Diemžēl patērētājiem ASV Lauksaimniecības departamentā (USDA) ir vairāki etiķešu līmeņi bioloģiskajai pārtikai. Tas izraisa patērētāju neskaidrības un atvieglo zīmolu vadīšanu klientiem, ja viņi to neizprot.
Tas ir tikai viens no iemesliem, ka uzmanības pievēršana etiķetēm ir tik ļoti svarīga. Pirmais iegūst etiķeti "100 procenti organisks", kas nozīmē, ka tas tika izgatavots ar 100 procentiem organisko sastāvdaļu. Termins "organisks" uz produkta nozīmē, ka tas satur 95 līdz 99 procentus organisko sastāvdaļu. Produktu marķējumam "Made with Organic Ingredients" ir jābūt no 70 līdz 94 procentiem organisko sastāvdaļu. Protams, jūs varat redzēt, kur sāk parādīties problēmas ar marķējumu un kvalitāti.
Sargieties no viltus marķēšanas
Diemžēl daži uzņēmumi iepako produktus, kas nav ļoti bioloģiski, izmantojot maldinošas etiķetes. Veicot iepirkšanos, pārliecinieties, vai iegādātie produkti izmanto iepriekš minētās etiķetes un izlasiet sastāvdaļas! Viss, kas neizmanto šīs precīzās etiķetes, un tā vietā izmanto tādus jēdzienus kā "laba no Zemes" vai "viss dabiski", var nebūt organisks ... vai pat tas viss, kas dabiski.
Tāpat nekas, kas iepakots, izmantojot dabas zemes toņus kā krāsas vai attēlus no kalniem un upēm, ne vienmēr ir dabisks. Lai gan tas acīmredzami nozīmē, tas var nozīmēt to, ka uzņēmums ir pavadījis lielas dolārus, lai jūs justos droši un vēlas, lai noķertu dažus dolārus no cilvēkiem, kuri vēlas ēst veselīgi, un uzņemsies, ka šis iepakojums nozīmē, ka produkti ir veselīgāki vai pat organisks.
Vai Organic Equal Healthier?
Viens no veidiem, kā noskaidrot, vai bioloģiskās pārtikas produkti ir vērts jūsu pārtikas dolāram, ir ņemt vērā viņu ieguvumus veselībai.
Pētījumi liecina, ka bioloģiskās lauksaimniecības produkcija ne vienmēr ir vairāk barojoša nekā regulāra pārtika. Piemēram, ja jūs pērkat regulāri apelsīnu, tas, iespējams, saturēs tikpat daudz vitamīna kā oranža.
Taču pesticīdu atliekas un ķīmiskās vielas atšķiras. Šajos pētījumos bioloģiskās lauksaimniecības produkcija bija gandrīz par vienu trešdaļu mazāk pesticīdu atlieku nekā parastie produkti. Arī bioloģiskajiem lopiem bija par vienu trešdaļu mazāk antibiotiku rezistentu baktēriju. Bioloģiskajiem produktiem ir augstāks veselīgu taukskābju līmenis, kas var apkarot sirds slimības, kā arī augstāku antioksidantu līmeni, kas var cīnīties ar vēzi. Vienkārši sakot, veselīgāki pārtikas produkti ir spējīgi atbalstīt un barot veselīgu ķermeni.
Pesticīdu piesārņojums: visvairāk un vismazāk
Tā kā pesticīdu atliekas ir problēma, jūs varat koncentrēties uz pārtikas produktiem, kuri visvairāk apdraud pesticīdu piesārņojumu, un tos bioloģiski iegādāties. Vides darba grupa (EWG) atsaucas uz divpadsmit visvairāk piesārņoto pārtiku, par katru pesticīdu atlieku slodzi, par "netīro desiņu". Šos augļus un dārzeņus katru gadu pārbauda un vērtē, sniedzot patērētājiem zināšanas un nedaudz krāpšanas par to, kādi priekšmeti ir vissteidzamākie, lai nopirktu bioloģiskās. Āboli top šo sarakstu, un ir daudzus gadus.
Tās ir (kārtībā):
- Āboli
- Persiki
- Nektarīni
- Zemenes
- Vīnogas
- Selerijas
- Spināti
- Saldie Bell Peppers
- Gurķi
- Ķiršu tomāti
- Snap Peas (importēti)
- Kartupeļi
Tādā pašā veidā viņi arī klasificē vismazāk piesārņoto pesticīdu slodzi. Ja jums ir bažas par organisko vielu cenu, jūs varētu apsvērt iespēju tos iegādāties tradicionālo produktu sadaļā.
- Avokado
- Saldā kukurūza*
- Ananāsi
- Kāposti
- Saldie zirņi (saldēti)
- Sīpoli
- Sparģeļi
- Mangos
- Papajas *
- Kivi
- Baklažāns
- Greipfrūti
- Cantaloupe
- Ziedkāposti
- Saldie kartupeļi
EWG atzīmē, ka "no Amerikas Savienotajām Valstīm pārdoto nelielo daudzumu saldo kukurūzu, papaiju un vasaras skvošu ražo no GE sēklām. Pērciet šo kultūru organiskās šķirnes, ja vēlaties izvairīties no GE ražojumiem."
Kā jūsu dārzs aug?
Viens veids, kā ēst bioloģiski un lēti, ir audzēt savu bioloģisko dārzu. Ja jūs varat izaudzēt kādu no "visvairāk piesārņotajiem" pārtikas produktiem bez pesticīdiem , jūs esat divreiz uzvarētājs!
Ja jūs esat jauns dārzkopībā vai domājat par mājokļa iegādi , tiešsaistē ir pieejama daudz informācijas.
Šeit ir tikai daži izlasi:
- Bioloģiskās dārzkopības ieguvumi
- Organiskie dārzkopības padomi efektīvai kaitēkļu apkarošanai
- Kompostēšanas 101: vienkāršs darba sākšanas ceļvedis
Iepērkot dārza produktus, termins "bioloģiskajai ražošanai" uz produkta nozīmē, ka to var izmantot, lai audzētu sertificētas bioloģiskās kultūras. Tā kā USDA sertificē tikai pārtikas produktus un pārtikas produktus, produktus, kurus izmanto bioloģiskajā audzēšanā, pārbauda sertificēta trešā persona - Organic Materials Review Institute.
Bioloģiskā pārtika var būt dārga, un tā ne vienmēr ir vērta cena atkarībā no tūlītējiem ierobežojumiem, bet zināšanas ir jauda.
Izmantojot pareizo informāciju, jūs varat pieņemt pamatotu lēmumu par to, kādus bioloģiskos produktus izvēlēties un justies pārliecināti par to, kāpēc aiz šīs izvēles. Lūk, tavai veselībai!