Organic ir dažas reālas priekšrocības, bet tie nāk par cenu
Lielākajā daļā veikalu bioloģiskā piena daudzums ir lielāks nekā parastais piens, tomēr daži patērētāji uzskata, ka tikai veselības apsvērumu dēļ ir vērts maksāt par bioloģisko pienu. Bioloģiskajam pienam noteikti ir dažas priekšrocības, taču tās var būt vai arī nepietiek, lai attaisnotu liekot papildu naudu .
Iegūstiet ilgāku glabāšanas laiku
Viena liela priekšrocība, ka bioloģiskais piens pārsniedz parasto pienu, ir tā derīguma termiņš: lielākā daļa bioloģiskā piena zīmolu tiek sterilizēti ļoti augstā temperatūrā (aptuveni 280 F), tāpēc to var uzglabāt ne ilgāk kā divus mēnešus.
Tā kā regulāri pasterizēts piens tiek uzkarsēts tikai līdz 165 F vai zemākam, tas nav vienāds glabāšanas laiks. No otras puses, augstas temperatūras sterilizācija var padarīt pienu saldāku - tas var būt plus vai mīnus, atkarībā no jūsu vēlmēm.
Ja jūs esat nobažījies par piena saldējumu ledusskapī, organiskais piens faktiski var ietaupīt naudu. Alternatīvi, jūs varat iegādāties nebioloģisku pienu, kas ir sterilizēts augstā temperatūrā (piemēram, Eiropas produkts Parmalat, kas atrodas pārtikas produktu plauktos, nevis piena izstrādājumā).
Dzeriet papildu ēdināšanu
Lai gan ultra-augstas temperatūras apstrāde var negatīvi ietekmēt dažas barības vielas, pētnieki secina, ka bioloģiskajā pienā ir augsts omega-3 taukskābju līmenis. Omega-3 var atrast daudzos pārtikas produktos un lietot kā papildinājumu. Pētījumi liecina, ka Omega-3 var samazināt sirds un asinsvadu slimības, uzlabot neiroloģisko attīstību un funkcionēšanu, kā arī stiprina imūnsistēmu.
Esiet labs par iespējamām piedevām
Tiek minēts, ka divus produktus - rekombinanto liellopu augšanas hormonu (rBGH, pazīstams arī kā BGH, rekombinanto liellopu somatotropīnu vai rBST) un antibiotikas - regulāri atrod pienā, bet ne organiskajā pienā.
Tas ir pilnīgi taisnība, ka organiskais piens nāk no govīm, kuras nekad nav saņēmušas šīs zāles, un tas nozīmē, ka organiskajam pienam ir jābūt bez jebkādām atliekām (izņemot, protams, no govīm, kurām bija nepieciešamas antibiotikas, lai cīnītos ar slimībām).
No otras puses, ne augšanas hormoni, ne antibiotikas nav tik populāri, cik tās bija (daļēji tāpēc, ka patērētāji sūdzējās), tāpēc daudzas regulāras piena nozares izvairās no šīm zālēm). Turklāt tiek pārbaudīts regulārais piens, lai pārliecinātos, vai produktos, kas tiek nosūtīti uz tirgu, ir maz vai nav zāļu atlieku.
Ja jums radušās kādas bažas par iespējamām narkotiku lietošanas iespējamām atliekām, noteikti ir lietderīgi iegādāties organisko vielu. Alternatīvi, jūs varat veikt nelielu pētījumu par piena pārstrādes uzņēmumiem, kuri pārdod savus piena produktus jūsu reģionā. Ja izrādās, ka viņi nelieto narkotikas, iespējams, jūs varat ietaupīt nedaudz naudas.
Organiskais piens un plašas atklātas vietas
2010. gadā USDA slēdza bioloģisko noteikumu nepilnības, tādēļ visiem organiskajiem piena lopiem tagad ir jāpavada liela daļa gadskārtu ganībās atklātajās ganībās, nevis barības portfeļos vai ēdināšanas telpās. Kaut gan tas var likties daudz dabiskāku un veselīgāku, rodas strīds par to, vai piens ir veselīgāks.
Advokāti apgalvo, ka govju piena govis, kas ganās ganībās, satur vairāk konjugētu linolskābes (CLA), kas ir veselīgs tauku daudzums, ko daži pētījumi parāda, varētu būt ieguvums veselībai. Tomēr nav būtisku zinātnisku pierādījumu, kas pamatotu organiskā piena uzturvielu pārākumu.
Tomēr ir maz argumentu, ka bioloģiskā lauksaimniecība un piena ražošanas prakse ir videi labāka, jo tikai tāpēc, ka tiek samazināta pesticīdu , antibiotiku, hormonu un citu sintētisko ķīmisko savienojumu izmantošana. Ņemot vērā šos ieguvumus un organiskā piena ilgāku glabāšanas laiku, ir viegli saprast, kāpēc organiskais piens var būt labs pirkums.