Pārskats un apraksts
Jūs saņemat divus augus par vienu cenu, ar šo augu. Lai gan visu augu parasti sauc par koriandru, lapas tiek ēdētas svaigā veidā un tiek sauktas par cilantro Amerikas Savienotajās Valstīs. Sēklas ir pilnīgi atšķirīgas garšas un sauc par koriandru. Neļaujiet tam sajaukt.
Lapas ir populārs tradicionāls daudzu etnisko ēdienu klāsts, īpaši Indijā, Meksikā un Ķīnā.
Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka garšas dzesēšana ir zaļgana, bet kaut kāda iemesla dēļ daudzi cilvēki to izjūt kā zobus. Pat Jūlija Bērns ienīda cilindro.
Sēklas var izmantot veselas vai maltas, un tās bieži izmanto karijās, sālītēs un desās. To garša ir vairāk muskusa ziedu ar mājienu citrusu spilgtumu. Jā, es zinu, ka ir smieklīgi, lai mēģinātu izskaidrot jums garšas. Es ceru, ka pirms cilmes šūpošanās jūs piešķirsit gan cilantro, gan koriandru garšu.
Koriandrs ir burkāna dzimtas un ir pazīstami plakani, umbel flowers.
- Lapas - Lapas pie pamatnes augu ir ventilatora formas un atgādina pinkled pētersīļu lapu. Kad stubls aug, lapas kļūst daudz plānākas un spalvotas.
- Ziedi - ziedi aug umbeli un parasti ir balti, bet dažas šķirnes ir rozā krāsā. Sēklas ir apaļas un cietas.
Botāniskais nosaukums
Coriandrum sativum
Kopējie vārdi
- Lapas: Cilantro, ķīniešu pētersīļi, meksikas pētersīļi, svaigi koriandrs, koriandra lapas
- Sēklas: koriandrs
Iedarbība
Koriandrs dod priekšroku vēsam laikam un vislabāk aug daļējā nokrāsā . Agrā pavasarī un rudenī tas var apstrādāt vairāk saules, it īpaši, ja tas tiek turēts mitrā stāvoklī.
Izturība
Cilantro ir ikgadējs . Tas ātri pieskrūvē sēklām, kad dienas pagarinās un temperatūra paaugstināsies.
Nobriedušu augu lielums
- Augstums: lielākā daļa varies augt 6 - 10 collas garš
- Izkliedēšana: augi novilks, kad jūs novācat, sasniedzot 4-10 collas platumu
Dienas līdz termiņa beigām
Jums vajadzētu būt iespējai sākt lapu savākšanu 50 - 55 dienu laikā. Sēklām vajadzēs ilgāk, parasti apmēram 100 dienas, nobriest un nožūt.
Ieteicamās Cilantro šķirnes
Ļoti bieži jūs atradīsiet sēklas, kuras ir vienkārši marķētas ar nosaukumu "Cilantro". Tomēr, tā kā zāles kļūst populārākas, ir dažas nosauktas šķirnes, kuras ir vērts meklēt.
- "Santo" un "Marino" - garšīgi un lēni bultskrūves
- "Festivāls" - ātrs audzētājs ar lielām lapām. Maijs ziemas laikā USDA Hardiness zonas 8 un 9
Cilantro un koriandera ieguve un izmantošana
Gan koriandrs, gan cilindro ir daudzveidīgi augi. Jūs varat savākt cilindro lapas, kad augi ir apmēram 6 collas garš. Augšējā kāja un augu piespraudes daļas ir jāattēlo un jāaudzē vēl vairāk lapu. Ja jūsu augiem vajadzētu iet uz ziedu, netērējiet tos. Pat ziedi ir aromātiskas un ēdamas.
Cilantro ir ļoti delikāts un ēdiena gatavošanas beigās to vajadzētu lietot svaigā veidā. Vislabākais veids, kā uzglabāt cilindro, lai to turpmāk izmantotu, ir sasaldēšana.
Sēklas var novākt zaļā krāsā, vai arī varat pagaidīt, līdz tās ir žāvētas. Garša ir mazliet svaigāka zaļā skatījumā. Jūs varat tos uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas vai iesaldēt .
Jūs varat arī gaidīt, līdz lielākā daļa sēklu ir žāvētas un kļuvušas brūnas. Izgrieziet visu sēklu galu un uzglabājiet papīra maisiņā, līdz sēklas ir atbrīvojušās. Pēc tam uzglabājiet gaisā necaurlaidīgā traukā un nesagraujiet to, kamēr tos nevajadzēs lietot.
Sēklas ir skavas no karijiem un etniskiem sautētiem produktiem. Tie bieži vien ir savienoti ar ķimeņu, bet eksperimentē. Kariandrs strādā ar visu, sākot no pupiņām līdz cūkgaļai, augļiem līdz degvīnam.
Cilantro audzēšanas padomi
Augsne: neitrāla augsnes pH no 6,2 līdz 6,8 ir vislabākais, bet cilantro aug tikai gandrīz jebkura bagāta augsne. Tā kā tas aug tik ātri, dot ir daudz organisko vielu .
Sēšana : dažreiz var atrast cilantro stādi, bet to parasti sāka no sēklām. Jūs varat sākt sēklu telpās , 4 - 6 nedēļas pirms pēdējā salsmas datuma, taču cilantro netraucē sēklas un vēlas sēkot 1-2 nedēļas pirms pēdējās salsmas dienas.
Mantošanas iekārta katru pusi nedēļu veic jaunu partiju, lai pagarinātu ražu un izmantotu tās īsās sezonas priekšrocības.
Cilantro / koriandra sēklas ir faktiski augļi, kas satur 2 vai vairāk sēklas. Tas nozīmē, ka jūs saņemsiet vairāk nekā vienu augu no katras sēklas. Jūs varat vai nu plānu stādus vai ļaujiet viņiem visiem augt. Viņi nedzīvo pietiekami ilgi, lai izspiestu viens otru.
Lai gan cilantro ir vēss laika apstākļu ārstniecības līdzeklis, tā joprojām ir salda. Saglabājiet rindas pārsegi parocīgiem un pasargājiet savus augus, ja tiek prognozēti ārkārtēji laika apstākļi.
Dārzkopji USDA zonās 8 un vairāk būs veiksmīgi ar rudzu sējumu, pēctecības sēšana ziemā. Pat vēsā sezona dārznieki var sākt sēklu vasaras beigās, lai ražu līdz salam.
Apkope
Vislielākais izaicinājums, pieaugot cilindro, ir tas, ka šķiet, ka tas skar minūti, ka tas ir gatavs sākt savākt. Tas ir tāpēc, ka cilindro reaģē uz dienasgaismas garumu. Tas pavada laiku, pavasara vai rudens īsās dienās, bet garās vasaras dienas pavada ziedus un iet uz sēklām. Jūs to varat notīrīt nedaudz, ēnojot to, saglabājot to labi dzirdina, un ražas novākšana bieži notiek, bet tas galu galā iet uz sēklām.
Vienīgais ceļš pa šo vasaru pieskrūvēšanu bieži vien ir mantošanas iekārta. Jums vajadzēs palutināt sēklas, saglabājot augsni mitru un vēsu, vai arī tas diez vai dīgstu. Šie augi joprojām iet uz sēklām, bet, ja jūs satricināt savus stādījumus, jums vajadzētu iegūt dažus labus ražu no katra.
Iespējams, vieglāk sākt sēklas telpās, kontrolētos apstākļos. Vienkārši neļaujiet augiem kļūt pārāk liels, jo cilindro nepatīk, ka tās sakņu sistēma ir traucēta un labāk pielāgosies, ja tā vēl būs jaunā stādzene.
Cilantro kaitēkļi un problēmas
Augi nav pietiekami ilgi, lai slimības varētu būt problēma. Ja augi ir pārpildīti vai sasprindzināti, jūs varat iegūt laputu vai balto vīģu. Bet sagaidiet, ka jūsu augi ir praktiski bez problēmām. Pat brieži nepatīk cilantro.