Tātad, jūs esat nolēmis, ka cūkas ir laba izvēle jūsu saimniecībai, un jūs vēlaties tos pacelt gaļai. Jūs domājat: kāda šķirne man ir pieejama? Kādas šķirnes ir pieejamas? Kādi ir dažādu cūku šķirņu plusi un mīnusi?
Tirdzniecības cūkas
"Rūpnīca" izcēlās cūkas, kuras lielā daudzumā audzētas mežģīņu mājā, ir paredzētas optimālai gaļas ražošanai, taču tās ir diezgan sausas, mīlas un bez garšas. Viņi var nedarboties arī uz lauku saimniecību vai mazu saimniecību darbību, jo jūs varat dot savām cūkām vairāk iespēju klīst, un rūpnīcas šķirnēm trūkst tradicionālo cūku uzvedības un instinktu.
Viņiem būs vajadzīgi lieli barības daudzumi, un tie var nebūt piemēroti ēšanas birstei un ganībām kā mantojuma šķirnēm. Komerciālās cūkas arī mēdz būt mazāks par to mantojuma šķirņu kolēģiem.
Heritage Pig Breeds
Iespējams, ka kā neliels lauksaimnieks jūs vēlaties palielināt mantojuma cūku šķirni. Tamworth, Big Black un Berkshire ir kopīgas mantojuma šķirnes, kas tiek izmantotas mazajā saimniecībā, un visas ir lieliskas brīvā cūkgaļas. Jūs varat arī atrast kādu, kurš pārdod krustu šķirni, piemēram, Tamworth-Berkshire. Nekas nepareizs, pērkot jauktas šķirnes cūku, kamēr jūs neesat sācis savu cūku audzēšanas operāciju.
Mantojuma šķirne ir šķirne, kas tika izveidota pirms komerciālās lauksaimniecības popularizēšanas. Tie ir vecās cūkas, kas tika audzētas Eiropā un Amerikā, kā arī dārzu dārzos, cūkas, kas tika izvēlētas, lai atvieglotu audzēšanu, viņu gaumi un izturību. Kultūrvēsturisko šķirņu cūkas var viegli barot ganības un suku, iegūstot gandrīz visu savu uzturu.
Cūkas spēj nobarot lielāko daļu barības no ganībām, un, ja tās papildina ar piena produktiem, un sienu, kad svaigas ganības nav pieejamas, jums nav nepieciešams barot tos ar komerciālo zirgu barību. Mantojuma šķirnes, visticamāk, labvēlīgi ietekmēs šo shēmu nekā komerciālā cūku šķirne.
Šeit ir daži no biežāk sastopamām mantojuma šķirnes cūkām, īsumā aprakstot viņu personības un citus atribūtus.
Ir simtiem cūku šķirņu, tādēļ šis saraksts nav izsmeļošs.
Amerikas Jorkšīras cūkas
American Jorkšīras cūkas sākotnēji ir no Anglijas, ironiski, bet tika tālāk attīstītas Amerikas Savienotajās Valstīs. Tie ir īpaši piemēroti bekonam un šķiņķiem, un tie ir labi pazīstami ar labu gaļu un mātēm.
Berkshire cūkas
Berkshīri ir pazīstami ar ļoti garšīgu un tumšāku gaļu. Tās ir populāras nišas šķirnes mazajiem lauksaimniekiem. Viņi ir viena no vecākajām zināmajām šķirnēm. Berkshires ir izturīgas, aktīvās lopbarības, un sasniedz apmēram 600 mārciņas pēc termiņa beigām. Personības gudri, viņi ir ziņkārīgs, draudzīgi un ļoti labi izturējušies.
Glosteršīras vecās vietas cūkas
Glosteršīras vecie punkti, kurus sauc arī par GOS, ir no Anglijas un vēsturiski tiek izmantoti dārzu attīrīšanai. Amerikas Savienotajās Valstīs ir ļoti maz no viņiem, un viņiem, iespējams, būs jāgaida viņu gaidīšanas saraksts. GOS ir vieglākas ādas, un tā var prasīt daudz ēnas siltākā, saldākā klimatā. GOS sasniegt tirgus svaru apmēram septiņus mēnešus.
Hempšīras cūkas
Šī ir viena no vecākajām Amerikas šķirnēm, kas joprojām pastāv. Vannas siksniņām ir balta josta ap ķermeņa priekšpusi, ieskaitot to priekšējās daļas. Šīs ir lieliskas barības cūkas, ļoti izturīgas un ražo izcilas kvalitātes gaļu.
Vīnogu šķirnes ir laba cūka iesācējiem.
Hereford Pigs
Herefords ir liesās gaļas šķirnes. Viņi tiek uzskatīti par "diezgan", un tos bieži izmanto, lai parādītu 4-H un FFA izstādēs. Tie ir pielāgojami, lai audzētu ganībās vai daļēji ierobežotās telpās. Herefords ir lieliski sakņojas un apstrādā. Šīs cūkas ir viegli pieejamas ar lielu audzēšanas populāciju Amerikas Savienotajās Valstīs.
Lielas melnās cūkas
Lielie melni ir izturīgi, taupīgi un viegli pārvaldāmi. Viņi radās Anglijā un ir arī pazīstami kā Kornvolas, Devonas vai Lop-eared Black. Viņiem ir garš un dziļš ķermenis, jo tie sākotnēji tika audzēti kā bekona tipa cūkas. Lieli melnādainie labi pārziemo ganībās, un tie sākotnēji tika audzēti neapstrādāto apstākļu dēļ, tāpēc tie ir ļoti pielāgojami. Viņu tumšā pigmentētā āda nozīmē, ka tie ir izturīgi pret saules apdegumiem.
Tamvuds cūkas
Tamvortas cūkas sākotnēji ir no Anglijas un ir mazākas salīdzinājumā ar dažām citām šķirnēm.
Viņi īpaši labi ražo daudz garšīgu bekonu.