Kā kalpot un sagatavot raclette, moderns vērpjot fondī
Siers vienmēr ir ļaudis, kad runa ir par pasākumu rīkošanu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pasniegts kā uzkoda vai galvenais ēdiens, sieri ir universāls un laipns papildinājums gandrīz jebkura veida vakariņām. Lai gan fondi centrālas puses ir nostalgic, vintage veida jautrības visiem patīk tas ir lieliski, lai eksperimentētu ar jaunām tendencēm siera. Račletes vakariņu ballīte ir mūsdienu vērtspapīrs, kas ir piemērots dzimšanas dienām, brīvdienām, izlaidumiem, dušas un viss starp tiem.
Ja jūs meklējat pusdienu ideju, kas ir tikpat vienkārša kā fondi, bet nedaudz atšķiras, mēģiniet uzņemt racletes ballīti. Raclette ir Šveices siera veids, kas tiek gatavots ar dārzeņiem īpašā raclette grilā. Grils silda daudzus mazos pannas, kuros katrs viesis izkaisa raclette ar dārzeņiem un citiem ēdieniem pēc viņa izvēles. Visam saimniekam ir jādara, ir piegādāt aprīkojumu un gatavo sieru un dārzeņus. Pēc tam ikviens var atpūsties ar izvēlētu dzērienu, savukārt viņu individuālie raclette pannas gatavo. Tas nebija vienkāršāks!
Mēs esam izmēģinājuši internetu, lai vienkārši un ērti sekotu autentiskajai Šveices raclette receptei no Šveices, kas noteikti būs jūsu nākamā plānotā pasākuma ietekme.
Authentic Raclette
Sastāvdaļas
- 2 lbs./1 kg kartupeļi rauskletam (mazi, vienāda izmēra kartupeļi)
- 1 1/2 lbs./800 g Raclette siera šķēlītēs
Papildu idejas
- Sagriezti svaigi pipari
- Sēnes
- Tomāti
- Skvošs
Parasti izgriezumi
- Kornišoni
- Silverskin sīpoli
- Jauktie sālījumi
- Svaigi samalti pipari
- Paprika
- Sālīta gaļa
Padomi Raclette sagatavošanai un pasniegšanai
Vāciet kartupeļus viņu jakas. Ielieciet grozu vai bļodu ar salveti un aptiniet kartupeļus, lai tie būtu silti. Iestatiet svaigi sagrieztus dārzeņus atsevišķā traukā.
Izgrieziet raclette sieru paniņas lieluma šķēlēs un izlikiet to uz trauka. Sieriem izmēģiniet Emmentaler, Gruyère vai Comté. Tās noteikti ir pareizi izmantot tikai vienu vai dažādas kombinācijas. Ielieciet uz galda kausus no izgriezumiem, paprika un papriku. Ļaujiet viesiem eksperimentēt ar sieru un veggie pāriem visu nakti. Unikālas veggijas, kartupeļu un siera kombinācijas varētu būt patīkamas individuāliem viesiem. Ir grūti atstāt kādu elpošanas telpu grilēšanas gadījumā, lai visi varētu iegūt to, ko vēlas. Ja jums nav ērti atstāt grilu bez pavadīšanas naktī, parasti ir jāuzņem vai jāpiešķir grila meistars, lai pārliecinātos, ka ēdiena gatavošana ir vienmērīga nakts laikā. Lietas, ko var iegūt nedaudz netīrs, kad ir iesaistīts izkausēts siers!
Dzērieni ar Raclette
Sausais baltais Šveices vīns vai rozīns vislabāk iet ar raclette, lai arī vēss gaismas alus darīs too. Patiesie cienītāji iesaka tēju, jo tas stimulē gremošanu. Jūsu pašu ballītei varētu būt jauka ideja sākt viesus ar ingveru tējas recepti un piedāvāt sauss Riesling vai Sauvignon Blanc, kas ir ar augstu skābes saturu. Jebkurš sausais baltvīns darīs. * Padoms. Piedāvāts sausais baltvīns, jo skābe ļauj sieri degustēties gludi.
Pirms un pēc
Jūs varat pasniegt sezonas salātus kā starteri un pabeigt ar augļu sērbetu, svaigiem augļiem vai augļu salātiem desertiem.
Ērti padomi
Ja vēlaties, jūs varat arī pasniegt svaigu maizi / baguette.
Nenoņemiet ādu: jūs saņemsiet kraukšķīgu, garšīgu garoza, ja jūs tikai nokasīsiet kādu no tā.
Ja kāds siers paliek pāri, iesaiņojiet to fiksējošā folijā, un tas paliks aptuveni 8 dienas.
Sagatavojot raclette pannās, pārliecinieties, ka jūs overcook to, pretējā gadījumā albumīns kļūst graudu, un tauki atdala.
Raclette var pagatavot ar dažādiem dārzeņiem, augļiem, augiem, garšvielām, liķieriem un garšvielām. Ļaujiet iztēlei kļūt savvaļā.
Recipe pateicas Šveices Sieriem.