Termins pati par sevi, Granton®, ir oriģinālā Granton® Company naza dizaina ar autortiesībām aizsargāta preču zīme. Neskatoties uz to, daudzi nazu uzņēmumi parasti lieto terminu Granton, lai aprakstītu īpašu naža asmens malu. Granton® tipa nažu asmenim ir identisku lāpstiņu (vai ķemmīšgliemeņu) rinda, kas ir iezemētas katrā no dažu nažu asmeņu pusēm. Atšķirībā no piestiprinātas malas, grantona nazis ir tipisks asu asmeņa malu, kuru var atjaunot ar nazi vai pēc vajadzības asināt.
Kāpēc cilvēki izmanto Granton Edge Knife
Granton Edge netraucē asmeņu kvalitāti. Drīzāk tas uzlabo naža griešanas un sagriešanas veiktspēju. Ja to galvenokārt izmanto Santoku naži, šo asmens malu tagad izmanto daudzos veidos, ieskaitot šefpavāru un nažus.
Grantona nazis izskatās skaisti, bet tā uzlabotā griešanas iespēja padara to īpaši populāru gan profesionālajiem pavāriem, gan mājas pavariem. Granton dizains ļauj viegli griezt un labāk izlaist ēdienu nekā citi naži. Piemēram, šis dizains neļauj pārtikas produktiem izdalīties, plīsis un ražo veselus pārtikas šķēles. Jo īpaši ķemmīšgliemenes padara asmeni slīdošo uz priekšu pārtiku, neķerdējot vai neslīdot uz tā. Tādējādi, Granton dizains ir īpaši noderīgs, ja runa ir par mitru vai ņirgojošu pārtiku, kas bieži vien piesaista asmeni.
Grantona malu konkurss
Nagu ražotāji turpina meklēt veidus, kā izmantot viedo Granton Edge dizainu, pielietojot to dažādiem naža tipiem un mainot leņķi dūņos.
Tomēr Granton Edge joprojām ir lielisks nažu asmeņu līdzeklis, salīdzinot ar citiem zīmoliem.
Granton Edge nosaka asmens asumu un izgatavots no augsta oglekļa nerūsējošā tērauda. Šis asmens, atšķirībā no citiem lāpstiņu malas zīmoliem, stiepjas līdz asmena griešanas malai.
Tas ļauj Grandon Edge asmeni spīdēt, kad runa ir par gaļas, jūras veltes, siers un dārzeņu, piemēram, gurķu un bietes, sagriešanu un sagriešanu. Ar Granton Edge jūs varat sagriezt maizi, asināt un izrotāt to un atrast to gandrīz jebkura izmēra nazī.
Ko meklēt labā nazī
Izvēloties labo nazi nonāk līdz mērķim. Kad runa ir par pārtikas sagatavošanu un ēdiena gatavošanu, jūs vēlaties meklēt labākās galda piederumus savai bukai. Universālais šefpavāra nazis ir labākais tēraudā un var būt vācu un japāņu stilā. Kamēr cietākajos tēraudos glabājas asākas malas, to var būt arī grūti sasmalcināt, kad tā kļūst blāvi.
Jūs arī vēlaties apsvērt, kā tas jūtas jūsu rokā. Padomājiet par to, kas jums nepieciešams, lai jūsu nazis darītu pēc iespējas vislabāk, sīpolu sagriežot, sagriežot garšaugus, sagriež dārzeņus un sasmalcinot gaļu. Labs zīmola komplekts nodrošina nazus, kas ir izveicīgs, asu, izturīgs un ērts. Viena no svarīgākajām naža iezīmēm ir spēja to saasināt, jo kāds no veidiem kļūst bīstams vienā dienā. Labi noapaļotiem nažiem vajadzētu būt spējīgiem sagriezt stingru pārtiku, būt viegli sasmalcinātiem, un, ja to lieto, jūs jūtat drošību.