Pateicības diena ir laiks nākt kopā ar ģimeni un draugiem par lielu, gardu ēdienu ar vairāk kaloriju, nekā ikvienam vajadzētu ēst visu dienu ... vai varbūt pat nedēļu dažiem cilvēkiem. Tas izklausās jautri, taču neaizmirstiet par iespējamām uztura problēmām, no kurām dažas var būt bīstamas dzīvībai.
Diētas aizliegumi
Daudzus gadus cilvēki nezināja, kas izraisīja viņu gremošanas traucējumus vai citus pārtikas nepanesības un alerģijas simptomus.
Tagad cilvēki ir sapratuši un uzzinājuši, ka viņi ēd pārtiku, kas viņiem ir jāizvairās. Ir arī cilvēki, kuri ir izvēlējušies lielu pārtikas kategoriju iznīcināšanu vairāku iemeslu dēļ, tostarp veselību, reliģiskos noteikumus, cilvēktiesības, dzīvnieku tiesības un bažas par vidi.
Pateicības diena
Ja jūs rīkoties šogad Pateicības vakariņās , izrādiet cieņu pret saviem viesiem, ievērojot uztura ierobežojumus. Nemēģiniet kaut ko iekļūt kastroļos vai smaržos. Neatkarīgi no tā, vai cilvēki ir atteikušies no pārtikas par veselību vai sirdsapziņu, to iemesls viņiem ir derīgs, un tas nav atkarīgs no kāda cita, lai viņiem piespiestu jebkuru ēdienu.
Kā uzņēmēja, tā ir jūsu pienākums sekot līdzi, pārliecinoties, ka ikvienam ir patīkams laiks un pietiekami daudz pārtikas. Kaut arī jums nav likvidēt neko, ko vēlaties apkalpot, ir patīkami dažādi ēdieni, tāpēc cilvēki ar uztura ierobežojumiem var izvēlēties un izvēlēties ēdienu, ko viņi var ēst.
Diētisko problēmu piemēri
Šeit ir vairāk alerģijas un citu uztura problēmu, nekā šeit ir, taču zemāk ir uzskaitīti daži no visbiežāk sastopamajiem pārtikas jautājumiem. Uzaicinot savus viesus, lūdziet konkrētu pārtiku, kuru viņi nevar vai neēd. Ja izmantojat pārstrādātas sastāvdaļas, izlasiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka viens no vainīgajiem nav slēpjas maisījumā.
Tālāk ir minētas dažas no visbiežāk sastopamajām uztura problēmām un veidiem, kā pielāgot tos tiem, kam tie ir:
- Nav gaļas vai zivju. - Vai kāds nevar ēst gaļu veselības stāvokļa dēļ vai arī to nav ēst citu iemeslu dēļ, vienmēr ir lietderīgi nodrošināt gaļas aizstājējus. Dažas iespējas ietver sojas bāzes priekšmetus, piemēram, tofurks, lēcas vai augu olbaltumvielas.
- Vegans - tie, kas ir veganu uzturs, neēd ēdienu vai dzīvnieku produktus, ieskaitot olu, sieru, govs pienu un sviestu. Ja neesat pārliecināts, ko sagatavoties kādam, kas ir vegans, uzdodiet viesiem konkrētu informāciju par to, ko viņi nevar būt, un, ja kaut kas viņiem būtu vēlams. Viņi pat var piedāvāt kaut ko tādu, ko var kopīgot ar pārējiem cilvēkiem.
- Bez glutēna. Lai gan ir daži cilvēki, kuri izvēlas lietot bez lipekļa, daudzi, kas ievēro šo uzturu, to dara veselības apsvērumu dēļ. Celiac ir nopietna slimība, kas var radīt nopietnas sekas, ja netiek ievērota diēta. Lielākajai daļai cilvēku, kuriem ir celiakija, nevar būt nekādu produktu no kviešiem, miežiem vai rudziem.
- Laktozes nepanesība - ikvienam, kam ir piena nepanesamība, jāievēro diēta, kas paredzēta tiem, kuriem ir laktozes nepanesamība. Laktoze ir piena cukurs, kas var izraisīt uzpūšanos, gāzi un citus nopietnākus gremošanas traucējumus. Meklējiet produktus, kuriem vai nu nav piena vai ir izņemta laktoze. Ja neesat pārliecināts, ko varat izmantot, uzdodiet viesam iepriekš.
- Alerģijas pret gliemenēm - Ir dažāda veida alerģijas pret čaulgliemjiem. Neizmantojiet draudus garnelēm, austerēm, omāriem vai citiem vēžveidīgajiem, kuri tiem nav jāēd.
- Zemesrieksti - Viena no nopietnākajām alerģijām ir zemesriekstiem. Daži cilvēki, kas cieš no nepanesības uz zemesriekstiem un no tiem ražotiem produktiem, apstāsies elpot, ja gaisā ir pat neliels daudzums zemesriekstu putekļu. Ja kādam no jūsu viesiem ir alerģija pret zemesriekstiem, pārliecinieties, vai visi zina, ka tos neiekļaujiet jebkurā ēdienā, ko tie pavada kopā.
Citas alerģijas un izvairīšanās no pārtikas
Pārliecinieties, ka jūs uzdodat saviem viesiem, vai ir kādi pārtikas produkti, kurus viņi nevar ēst, un lūgt ieteikumus vai ieteikumus. Jūs nevēlaties, lai jūsu viesi pamestu izsalkušus, tādēļ tā ir laba forma, lai viņiem būtu pietiekami daudz iespēju.
Krusts piesārņojums
Sagatavojot ēdienus vakariņām, esiet piesardzīgi ar podi, pannas, karotes un countertops.
Pārliecinieties, vai jūs rūpīgi mazgājat visu un nemainiet divus dažādus traukus ar vienu un to pašu karoti. Nelietojiet vienu un to pašu eļļu vai ūdeni diviem dažādiem pārtikas produktiem. Vienmēr mazgājiet rokas, pārejot no viena trauka uz otru.
Ko nedarīt
Neuztraucieties nevienam . Ja jūs kopā viesojat vakariņas ar cilvēkiem, kuri nevar ēst konkrētus pārtikas produktus, neuztraucieties par to. Neuzmanīgi norādiet, ko viņiem vajadzētu izvairīties, un parādiet viņiem dažas iespējas un aizstājējus.
Ja viņi izvēlas apspriest viņu alerģijas vai pārtikas produktus, ko viņi izvairās, tas ir atkarīgs no tiem. Nekad neuztraucieties saviem viesiem, izvēloties tos ēdieniem un alerģijām.
Sēdēt vakariņu padomus
Kad jūs apkalpo savus viesus sēžot vakariņās, cik vien iespējams neievērojams, ja jūs gatavojat kaut ko citu viesim, kam ir uztura ierobežojumi. Neatkarīgi no tā, vai jūs atstājat kaut ko pie personas plāksnes vai pārveidojat pārtiku, nav iemesla to uzcelt.
Veiksmīgi saglabāt bufetes galdiņu
Ja plānojat pasniegt "Thanksgiving" vakariņas bufetes stilā, novietojiet indeksa kartes katra ēdiena priekšā, norādot sastāvdaļas. Mudiniet viesus darīt to pašu ar visu, ko tie piedāvā. Jautra ideja ir pietiekami daudz katras receptes kopiju, lai viesi tos varētu ņemt mājās un padarīt trauku vēlāk, ja viņiem tas patīk.
Pateicības viesību pienākumi
Ja jūs esat uzaicināts uz Pateicības vakariņām kādas personas mājās, informējiet saimnieku par jūsu alerģijām. To var izdarīt pieklājīgā veidā, kas neuzliek tos sliktā stāvoklī.
Ja ēdieni telpā nerada alerģiju (piemēram, zemesriekstu alerģijas), nedodot iespēju uzņēmējam pilnībā mainīt ēdienkarti. Visbiežāk saimnieki uzņem pārtikas jautājumus, ja viņi to apzinās.
Šeit ir daži piemēri tam, ko varat teikt:
- "Tā kā es nevaru ēst kaut ko ar glutīnu, kāpēc es nedu dažas lietas, ko es varētu ēst un dalīties ar citiem?"
- "Esmu bijis vegans jau vairākus gadus, bet es joprojām vēlētos pievienoties jums. Vai jūs vēlētos, lai es nesniegtu dažus tofarkiskus un garšīgus mērces, kas pagatavoti bez gaļas produktiem? "
- "Mans dēls ir nāvīga alerģija pret zemesriekstiem. Mēs labprāt pievienosimies jums, bet, ja kaut kas tiktu pasniegts ar zemesriekstiem, es baidos, ka mēs nevaram nākt. "Dodiet saimniekam iespēju piedāvāt no zemesriekstiem atstāt ēdienus. Ja tas nenotiek, neuztraucieties. Varbūt jūs varat uzņemt savu zemesriekstu bezmaksas Pateicības vakariņas.
Nebaidieties jautāt par ēdienu sastāvdaļām. Ja neesat pārliecināts par to, kas ir kaut kas, ko vēlaties izmēģināt, ir svarīgi zināt, vai kaut kas ēdienā padarīs jūs slimu vai izraisīs, ka jūs pārtraucat savu apņemšanos nelietot konkrētu priekšmetu.