Etiķete ir par cieņas apliecināšanu un taisnību. Atcerieties, ka jūs aicināsiet cilvēkus vakariņās vai bārbekjū . Neatkarīgi no tā, vai tā ir formāla lieta vai maltīte, kas tiek pasniegta bufetē , ēdiena gatavošanas laikā ievērojiet pareizas procedūras.
Izvairieties no pārtikas saindēšanās
Tā ir šausmīga doma, taču katru gadu aptuveni 87 miljoni cilvēku cieš no saindēšanās ar pārtiku. No tiem, kuri tiek skarti, nepareizu gatavošanas procedūru dēļ notiek vidēji 371 000 hospitalizāciju un dramatisks 5700 nāves gadījumu.
Ņemot vērā šos statistikas datus, prātīgi ir rūpēties par to, lai jūs būtu īpaši tīri un higiēniski, gatavojot pārtiku citiem. Ēdiena gatavošanas etiķete ir nopietns apsvērums, jo jūs nevēlaties, lai kāds barotu vai piedāvātu jums kaut ko, kas ir nepareizi lietots, nepietiekami sagatavots vai sagatavots mazāk nekā sanitāros apstākļos.
Pārtikas nekaitīguma padomi
Šeit ir daži pieklājīgi pārtikas drošības padomi, kas jāņem vērā un jāizmanto, gatavojot ēdienus un vakariņas saviem viesiem.
- Pavārs tīrs. Dažas lietas par ēdienu gatavošanu ir jākļūst par otro dabu. Tīrība ir neapstrīdama pārtikas sagatavošanas politikā. Dariet to, kas jums jādara, lai nodrošinātu, ka jūsu skaitītāji un ēdiena gatavošanas zonas ir tīras. Ja jūs izmantojat koka grīdlīstes, to jātīra ar karstu ziepju ūdeni un etiķi, lai pārliecinātos, ka visas baktērijas ir noņemtas. Tīriet krānus un skaitītājus bieži ar antibakteriālu aerosolu un / vai balinātāju. Izvelciet matus atpakaļ vai pārklājiet ar tīru vai vāciņu, lai izvairītos no matu ieņemšanas pārtikā. Ja vēlaties gatavot ēdienu tualetē, pirms ielieciet virtuvē, uzmanieties, lai tīrītu rokas un nagus.
- Saglabājiet pārtiku atbilstošā temperatūrā. Pievēršot uzmanību visu pārtikas produktu temperatūrai, ir ļoti svarīgi, risinot pārtikas nekaitīgumu. Parasti jūsu ledusskapis jānoregulē 40 grādi pēc Fārenheita vai aukstāks, un jūsu saldētava jāuzglabā nulles grādos vai zem tā. Labs gaļas termometrs, iespējams, ir viens no labākajiem virtuves ieguldījumiem. Atcerieties, ka vistas (vai jebkuru citu mājputnu) ēdiens ir drošs pēc tam, kad balta gaļa sasniedz vismaz 170 grādu temperatūru un tumšā gaļa sasniedz vismaz 180 grādus. Kad pīkstiņā, mājputnu sulām vajadzētu palaist dzidru bez sarkanas vai sārtas nokrāsas. Gatavojot liellopu gaļu, cūkgaļu, jēru vai maltu gaļu, jums vajadzētu pagatavot, līdz gaļa sasniedz vismaz 165 grādus pēc Fārenheita.
- Pārbaudiet datumus. Ja kaut kas jūsu receptē ir pagājis tā ieteikto "se by" datumu, neizmantojiet iespēju, izmantojot to. Pat ja vienums izskatās vai smaržo, tas nav pietiekams pārtikas produkta patiesā stāvokļa monitorings. Jums būs grūti pateikt, vai vienums ir slikts, izmantojot jūsu sajūtas, tāpēc vislabāk ir uzticēties marķējumam. Ja tā termiņš ir beidzies, izmēģiniet to.
- Uzglabājiet aukstos ēdienus aukstos un karstos ēdienos. Kad jūs ēdat, rūpēties, lai aukstās pārtikas produkti tiktu atdzesēti un ka karstie produkti būtu karsti; labsirdīgs nav labvēlīgs vairumam pārtikas produktu. Centieties neatstājiet kādu karstu vai aukstu ēdienu ilgāk par divām stundām. Ja jums ir kādi atlikušie ēdieni, tos vajadzētu izlietot vai izkaisīt trīs dienu laikā.
Ja kāds kļūst slikts
Ja maz ticams, ka kāds kļūs slims pēc ēšanas jūsu mājās, pareiza izklaides etiķete prasa, lai jūs uzņemtos proaktīvu nostāju un pārliecinātos, ka uzņemas pilnu atbildību. Ja tā bija liela ballīte, jums vajadzēs pārbaudīt ar saviem citiem viesiem, lai ieteiktu viņiem, ka kāds no viesiem saslimst pēc ēšanas. Piedāvājiet sirsnīgu atvainošanos un palīdziet personai jebkurā veidā.
Rediģēja Debby Mayne