Gliemeži ir Brassicaceae ģimenes loceklis. Tos audzē viņu lapām, kuras ir pagatavotas, līdzīgi kā lapu kāposti. Šis ēdiena gatavošanas zaļš visbiežāk tiek saistīts ar Dienvidu ASV gatavošanos un augi patiešām veicina siltāku klimatu. Viņi ir vietējie Vidusjūras austrumos un Mazajā Āzijā, bet augus viegli audzē lielākajā daļā klimatisko apstākļu.
Tāpat kā ar kašonu, kolindas ir bez galvas veidojoši kāposti. Patiesībā, kaļķakmens un kāposti bieži vien tiek uzskatīti par vienu un to pašu dārzeņu.
Ģenētiski tie nav daudz dažādi, bet audzēšana un kultivēšana gadu gaitā ir radījusi augus ar dažādām faktūrām un garšu. Baltu lapas ir plašas, ovālas formas, ļoti atšķirīgas vēnas un gluda, gandrīz vaskaina struktūra, kurai nepieciešams vairāk vārīšanas nekā kaļķakmens, un kolonnām parasti ir stiprāks un dažreiz rūgtāks aromāts.
Pavārmāksla zaļumi ir daži no visvairāk barojošajiem dārzeņiem, kurus varat ēst, un, piemēram, zaļumi, it īpaši tiek iepakoti ar vitamīniem A, C un K, šķīstošās šķiedras, kalcija, folātu, mangāna un triptofāna - un mazāk nekā 50 kalorijas uz porciju. Ēšana jūsu collards pat palīdz samazināt jūsu sliktā holesterīna līmeni.
- Lapas: kolas lapas ir gludas un gandrīz vaskainas, ar izteiktu vēderu. Tās var būt diezgan lielas un spilgti tumši zaļas. Stieņi ir ļoti šķiedrveida un grūts.
- Ziedi: True uz krustziežu ģimeni, ziedu ziedi ir četras dzeltenas ziedlapiņas krusta formā. Tās ir ēdamas un salds, kāpostu līdzīgs aromāts.
Latīņu vārds
Brassica oleracea L. subsp. acefala
Parastie vārdi
Collards, Collard Greens, koku kāposti
Izturības zonas
Atbalsts var pārsniegt ziemu no USDA Hardiness Zones 6 uz augšu, bet tie ir tikai divgadīgi .
Iedarbība
Pilna saule uz daļēju nokrāsu.
Nobriedis izmērs
Jūsu augu lielums būs atkarīgs no augošās šķirnes, no kā jūs bieži sastopat un augošos apstākļus.
Nobrieduši augi parasti sasniedzas no 20 līdz 36 collas (h) x 24 - 36 collas (w)
Dienas, lai ievāktu ražu
Lielākā daļa šķirņu ir gatavas ražas novākšanai 55 - 75 dienu laikā. Jūs varat novākt lapas pēc nepieciešamības vai nogriezt visu augu. Ja jūs izgriezat visu augu, kamēr tas vēl ir jauns, vainagu vajadzētu atjaunot vismaz 1 papildu ražu.
Piedāvātās ķēdes šķirnes
Brīdinājumi bieži tiek grupēti ar diviem pieaugošiem raksturlielumiem, tiem, kas ir brīvs un tie, kas veido vaļēju galvu. Tradicionālās šķirnes, piemēram, "Vates" un "Gruzija", veido brīvus, atklātus augus. Daži no jaunākajiem hibrīdiem, piemēram, "Moris Heading", strauji aug un izliekas uz sevi, veidojot vaļēju galvu un kompaktu augu. Ja vēlaties novākt visu augu vienlaikus, ir laba izvēle, ja jūs zaudējat nosaukumu. Ja vēlaties noturīgu lapu piegādi, es izvēlētu šķirni, kurā nav šķirņu.
- "Čempions" - "Vates" hibrīds. Kāpostu kā lapas saglabā labi. G ood mazākiem dārziem. (60 dienas)
- "Flash" - mazie augi, bet ļoti spēcīgi audzētāji. Gludas, saldas lapas. (55 dienas)
- "Gruzija" - lieli augi ar izsmalcinātu vaska lapu. Siltuma izturība un lēna uz skrūvi. (75 dienas)
- "Zaļā glazūra" - spīdīgas, tumši zaļas lapas, ko reņģes mazāk bojā. (75 dienas)
- "Vates" - kompakts augs ar ļoti gludām lapām. (75 dienas)
Izmantojot Collard Greens
Ķirbju zaļumi ir ļoti daudzveidīgi. Jūs varat izmēģināt tradicionālo metodi, kā tos vāra, taču man patīk atstāt tos ar kādu vielu un vai nu viegli tvaicēt, sautēt vai sautēt raktuvi.
Raža atstāj, kamēr tās ir gludas un stingras. Jaunas, maigas lapas būs vismazāk rūgtas. Jūs varat tos uzglabāt mitru papīra dvieļu apmēram 3-4 dienas, taču jo ilgāk tās tiek uzglabātas, jo vairāk tās kļūst rūgtākas. Labāk jāaudzē pēc vajadzības.
Frāze "greznība" ir laba argumentācija. Viens mārciņas nevārītas lapas iegūst apmēram 1/2 tasi vārītu zaļumu.
Cīņas receptes
- Dienvidu stila collars
- Raw Collard zaļumi ar ingveru
- Saut e ed Collards and Kale
- Cepurīte Cajun stils
Collard Zaļie augšanas padomi
Augsne: Kolarādiem būs mazāks problēmu skaits ar "clubroot", ja jūs tos ievietosiet nedaudz skābā augsnē, kas ir aptuveni 6 līdz 6,5 augsnē.
Tā kā jūs augat lapu lapiņām, jūs vēlaties bagātu augsni ar daudzām organiskām vielām .
Stādīšana: Jūs varat sākt gremošanas augus no sēklām vai transplantācijas. Viņi var rīkoties vēsā vasaras laikā. Sāciet sēklas ārā, apmēram 2 nedēļas pirms jūsu pēdējā pavasara saltināšanas datuma vai sāciet sēklas telpās , 4-6 nedēļas agrāk, un stādiet stādus tieši ap savu pēdējo salsanas datumu. Kukaiņu raža vēsos klimatā, augu vasaras vidū, apmēram 6 līdz 8 nedēļas pirms pirmās saltināšanas datuma. Ar aizsardzību jūs varat zaļumus sagriezt ziemā.
USDA izturības zonās 8 un vairāk, jūs saņemsiet savu garšīgāko kultūru, stādot rudenī un ievākot visu ziemu. Atdzesējošie laika apstākļi saldo visdažādākās zaļumus un zaļumus, kas nav ēdieni, nav izņēmumu.
Sēj sēklas no 1/4 līdz 1/2 collas dziļi. Atvases ir lielas, atklātas augi. Jūs varat tos atstāt 18 - 24 collu attālumā vai arī augt tos biezāk un plānas un ēst jaunus augus, līdz jūs sasniedzat vēlamo atstarpi.
Apkope
Saglabājiet augus labi dzirdina un regulāri ražojiet, lai tie netiktu izsūtīti no jaunām lapām.
Sānu kleita ar komposta kūtsmēsliem vai lēnas izlaišanas mēslošanas līdzekli ik pēc 4 - 6 nedēļām, lai augus audzētu ar atkārtotu ražu.
Mulča saglabās augsni mitru un lapas būs tīras.
Ziedu zaļumi var aizņemt nelielu salmu, bet jūs zaudēsiet augus, ja temperatūra ilgstoši paliks zem saldēšanas. Lai turpinātu ražas novākšanu aukstās vietās, pasargājiet savus ķēžu zaļumus ar kāda veida stīpām vai aukstu rāmi. Atkritumi ir divgadīgi, tāpēc, ja plānojat ietaupīt sēklas, augiem būs jāpārnakšņo.
Kaitēkļu un zaļo problēmu problēmas
Gliemežus ietekmē tādas pašas slimības un kaitēkļi kā citiem kāpostu ģimenes locekļiem, lai gan viņu cietās lapas nodrošina zināmu aizsardzību.
Kukaiņu kaitēkļi Esi meklēt tukšus, kāpostu cepurus, kāpostu tārpus , kāpostu saknīšņus, blusas vaboles un pat lodes .
Slimības vērošanas iekļaušanai; melnais, melnā pūce, kraukšķīgie un kāposti dzelteni.
Slimības mēdz veidoties augsnē, tādēļ katru gadu tajā pašā vietā neveidojiet kolagus.
Pagrieziet visus savus krustziežu dārzeņus un, ja jums ir slimības vai kaitēkļu problēmas, neatstājiet tos stāvēt ziemā.