Es varu paļauties, ka jūs nekad neesat skatījies uz ābolu pārtikas veikalā un domājāt par to, cik daudz resursu izmantoja, lai ražotu ābolu? Tas ir tas, kas ir vistālāk no cilvēku prātiem, kad viņi izvēlas savu pārtiku. Patiesībā lielākā daļa cilvēku izvēlas ēdienu, pamatojoties uz kosmētisko apelāciju. Vēl vairāk satraucoši ir tas, ka daļa no šiem cilvēkiem izmet pārtiku prom. Ja jūs nekad neesat domājis par pārtikas ražošanas ietekmi uz vidi, ir pienācis laiks sākt šobrīd.
Saskaņā ar Vides aizsardzības aģentūras (EPA) datiem, pārtikas patēriņš veido 28% no pasaules ekoloģiskā pēda, un lielākā daļa cilvēku to veic, to nezina. Daži no galvenajiem ietekmes aspektiem ir šādi.
Oglekļa dioksīda emisija, ko izraisa pārtikas transportēšana
Lielākā daļa no pārtikas, ko cilvēki iegādājas, nav vietēja. Faktiski daudz pārtikas tiek iegūti no saimniecībām tūkstošiem jūdžu attālumā un ir pārvadāti ar gāzes pūšļošanas kravas automašīnām, laivām vai lidmašīnām.
Metāna gāze no gaļas ražošanas
Gaļas ražošana ir problemātiska, jo to laikā dzīvnieki siltumnīcefekta gāzu emisiju apjomu rada. Piemēram, viena govs izplata piecus kilogramus metāna gāzes, to iztvaikojot.
Ūdens patēriņš
Lielākā daļa cilvēku nezina, cik daudz ūdens ir izmantots pārtikas ražošanai. Piemēram, brokoli ražošanai tiek izmantoti 41 litri ūdens. Viena kārba no vistas ir patērējusi 1250 litrus ūdens, un porcelāna steiks ir patērējis 4660 litrus ūdens.
Kādi ir daži šīs problēmas risinājumi?
1. Ēdot vai pat ražojot savu vietēji ražotu pārtiku, jums būs pozitīva ietekme uz vidi. Cilvēki var audzēt savus produktus mājās ar ekoloģiski efektīvām sistēmām. Zemāk redzamais video parāda, kā varat izveidot mazu dārza diētu savām mājām, kurā tiek izmantots videi draudzīgs pilienu apūdeņošana.
2. Cilvēki var arī samazināt gaļas patēriņu vai pat apsvērt iespēju kļūt par veģetāro vai vegānu.
Cilvēkiem ir jāuzlabo viņu "pārtikas izšķiešanas ieradumi"
Vidējā mājsaimniecība katru gadu izmejas 1,036 dolārus. Tas atbilst 4 miljoniem tonnu pārtikas, kas beidzas ar atkritumu poligonu, kura izmaksas ir 8 miljardi ASV dolāru gadā. Pārtikas atkritumi parasti rodas šādu iemeslu dēļ.
- Pārtika tiek izmesta pirms tā izmantošanas datuma.
- Leftovers netiek izmantoti.
- Cilvēki pērk ēst, nevis lieto pārtiku, kas viņiem ir mājās.
- Cilvēks vāra pārāk daudz pārtikas.
Pārtikas atkritumi veicina metāna gāzu emisijas, kā arī enerģijas un ūdens resursus, kas izmantoti pārtikas ražošanai.
Kā cilvēki var uzlabot savas paradumus?
Veikals gudri
Pārtikas zuduma samazināšana sākas ar cilvēku iepirkšanās paradumiem. Parasti slikta plānošana liek cilvēkiem iegādāties pārāk daudz pārtikas, kas neizbēgami tiek izmesta. Cilvēkiem vajadzētu:
- Izveidojiet iepirkšanās sarakstu, kurā norādītas nepieciešamās preces.
- Pirms iepirkuma pārbaudiet ēdiena izmantoto datumu.
- Iepirkums daudzumos, kas tiks izmantoti.
- Iegādājieties ilgmūžīgas iespējas, piemēram, konservētus dārzeņus, kas ļaus ātri pagatavot maltīti.
Saglabājiet savu pārtiku pareizi
Jūs varat uzlabot savu svaigumu un derīguma termiņu:
- Sauso sastāvdaļu, piemēram, miltu, rīsu vai cukura uzglabāšana hermētiski noslēgtās burkās (piemēram, ievārījuma burkās).
- Noņemiet dārzeņus no plastmasas maisiņiem, lai izvairītos no sviedriem un sabojāšanas.
- Nogrieziet neapstrādātu gaļu nekavējoties, lai izvairītos no tā sabojāšanas.
- Sasaldējiet jebkuru atlikušo ēdienu no ēdienreizēm, gaļas, augļiem vai dārzeņiem, lai tos patērētu vēlāk.
Pavārs, kas jums nepieciešams
Vēl viens iemesls tik daudz atkritumu rodas tāpēc, ka cilvēku ēdienreizes ir pārāk lielas. Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka tiem ir vajadzīgas lielas porcijas, lai apmierinātu viņu centienus. Nevis pārāk daudz ēdienu gatavošanas, cilvēkiem būtu jācenšas gatavot to, kas tiem nepieciešams.
Vēl viens veids, kā uzlabot porciju lielumu, ir mācīties, kā sagatavot ēdienu porcijas, kas nodrošina pareizas enerģijas un uzturvielu prasības.
Izmantojiet paliekas citās maltītēs
Tā vietā, lai notīrītu atlikušos ēdienus atkritumu tvertnē, saglabājiet to citai maltītei.
Vienkārši uzglabājiet atlikušos ledusskapī vai saldētavā un izmantojiet tos citā ēdienreizē. Ja cilvēkiem ir lolojumdzīvnieki, tos var dot kā ēdienu.
Vēl viena lieta, kas jāapsver arī, ir iepakojums, kas nonāk pārtikas ražošanā. Centieties izvairīties no pārtikas produktu iepirkšanas, kas izmanto videi draudzīgus iepakojumus.
Iesniegtie fakti ir satraucoši, tomēr ir viegli mainīt situāciju. Nākamajā reizē, kad izlemjat iegādāties pārtiku, apsveriet ietekmi uz vidi un pieņemsiet ekoloģiski vērtīgu pieeju, lai samazinātu negatīvo ietekmi uz vidi.