Izmanto kopējās dārza nezāles

Ja esat noguris no darba, kas katru gadu neskaitāmas stundas kontrolē dārza nezāles , tas var būt kā mūzika jūsu ausīm, ka daži no viņiem patiesībā var tikt izmantoti pareizi. Ne tas, ka zinot šo faktu, novērsīs ravēšanu: jums joprojām būs jāveic pasākumi, lai jūsu dārzs netiktu pārsniegts ar nevēlamiem augiem. Bet ir kaut kas apmierinošs par mācīšanos, ka jūs varat ēst nezāles, ka jūs vienkārši velk uz augšu vai izmantot, lai ārstētu slimību.

• 01 no 10

  Purslane: dārza nezāles vai dārzs dārzeņi?

  Pulveris ( Portulaca olearacea ) ir saistīts ar populāro ikgadējo ziedu , sūnu rožu ( Portulaca grandiflora ). Pēdējais tiek audzēts kā gultas veģetācijas augs , ko novērtē tās krāsainie ziedi, kas nāk dažādos toņos. Purslāns, kas ir nezāļu sulīgs, nav daudz ko aplūkot. Bet to var izmantot neapstrādātu salātu veidā kā Omega-3 taukskābju avotu.

• 02 no 10

  Zirņi: Cūkgaļas alternatīva

  Dandelions ( Taraxacum ) ir ēdami trīs veidos:

  • Vāra lapas ("zaļumus") un ēd tos kā spinātus.
  • Cepiet kaļķakmens un izmantojiet to kā kafijas aizstājēju.
  • Ziedu var izmantot vairākos veidos, no slavenākajiem no kuriem ir veidot dēsts vīns.

  Pieneņu zaļumi ir ļoti barojoši, tiek iepakoti ar vitamīniem un minerālvielām.

• 03 no 10

  Violas: Ēdami, ar zāļu lietošanu

  Lai gan Viola augus, piemēram, Viola sororia , parasti sauc par "vijolītēm", šajā gadījumā ir daudz labāk piesaistīt botānisko nosaukumu. Cilvēki, protams, domā par populārākajiem telpaugiem, kas iet ar šo nosaukumu. Bet tie ir Āfrikas violets (S aintpaulia spp. ), Kas nav ēdami. Savukārt viens no Viola augu lietojumiem ir pārtikas sastāvdaļa (tos var arī lietot medicīniski). Daži cilvēki ēd tos salātu veidā. Citi gatavo tos. Visas augu daļas ir ēdamas.

  Vispazīstamākais augs šajā ģints ir pansija ( Viola x wittrockiana ). Cilvēkiem to dod priekšroka pār citiem veidiem, jo ​​ir lielāki ziedi. Bet, ja jūs varat stāvēt, lai savā zālē būtu kaut kas cits, kas konkurē ar zālei, pamet Viola sororia atsevišķi: mazākā mērogā tie ir diezgan pievilcīgi.

• 04 no 10

  Baltais āboliņš: zupa vai salāti?

  Kā āli var aizstāt zālājus ne tikai āboliņš ( Trifolium spp .), Bet arī lapas un ziedi ir ēdami. Izmantojiet tos neapstrādātus salātos vai sautējiet tos. Ziedus var žāvēt, lai pagatavotu tēju vai lietotu pudiņos.

• 05 no 10

  Oxalis: Clover Look-Alike

  Apskatot sorgrass (arī parasti sauc par "koka rūgtenis"), jūs zvēru, ka tas ir kāds āboliņš, bet tas tā nav. Augu botāniskais nosaukums ir Oxalis stricta , un jūs varat savākt nelielu lapu daudzumu salātiem. Nosacījuma iemesls " maziem daudzumiem" ir tāds, ka Oxalis ģints augiem ir skābeņskābe, kas var izraisīt slimību, ja ēst lielos daudzumos.

  Ir arī citi Oxalis veidi. Audzētāji izmanto augu āboliņa uzdošanos par Svētā Patrika dienas izmantošanu kā "šamakas". Ar savu purpura zaļumu Oxalis regnellii ir vienkārši pilna miris krāšņs jebkurā gada laikā.

• 06 no 10

  Japāņu knotweed: ja jūs nevarat pārspēt to, tad ēd to

  Daudzi dārznieki ir tik apmierināti ar japāņu knotweed ( Polygonum cuspidatum ) par laika un enerģijas daudzumu, ko viņi ir pavadījuši cīnās par to gadu gaitā, jo tie ir apdullināti, lai uzzinātu, ka konkursi jaunie dzinumi ir ēdami. Tos var pagatavot un ēst dažādos veidos, tostarp tradicionālajos japāņu ēdienos.

  Esi uzmanīgs šeit, lai gan. No šiem dārzeņu nezāles novāc dzinumus tikai vietās, kurās jūs esat ļoti labi pazīstami desmitiem gadu. Tā kā tik daudz māju īpašnieku un pašvaldību ir mēģinājuši izskaust japāņu knotweed gadu gaitā, izmantojot herbicīdus, neiekļaujot īpašumus, kurus tikko pārvietojāt uz ceļa malām vai no tām audzējamām stādām.

• 07 no 10

  Pagatavojiet nātru, lai izņemtu no tās

  Stingrās nātres ( Urtica spp. ) Ir vēl viens dārza nezāle, ko daudzi var uzskatīt par maz ticamu pārtikas avotu. Tās muguriņas, kas pēc saskares rada niezošus izsitumus , padara augu par apetīti kā dzelzs žogs. Bet, ja lapas tiek novāktas no jauniem augiem un pietiekami vārītas, muguriņas kļūst par tālu atmiņu. Apstrādājiet vārītas lapas, kas bagāta ar dzelzi un C vitamīnu, piemēram, spināti, vai arī tos lietojiet zupajā.

• 08 no 10

  Izmantojiet doks kā salve, savvaļas ēdienu

  Jāievēro piesardzība, ievācot dzemdes nātru, lai izvairītos no izsitumiem. Bet, ja aizmirstat valkāt cimdus un āda nonāk saskarē ar šo dārza nezāļu, aplūkojiet kādu dzelteno doki ( Rumex crispus ). Noņemiet dažas lapas no pēdējās, velciet tos starp īkšķi un rādītājpirkstu, lai tos sasmalcinātu, un tad uzklājiet mīkstumu uz skartajām vietām uz ādas. Šī salveņš aizņem kādu no izsitumiem no niezes.

  Jaunās lapas ir arī ēdamas. Nogrieziet tos neapstrādātus salātos vai pagatavojiet zupu ar tiem.

• 09 no 10

  Jewelweed par Poison Ivy ārstēšanu

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) ir vēl viens lielisks traips, tikai šajā gadījumā augu tiek kompensēta ir poison ivy . Jewelweed var būt oranža vai dzeltena ziedi. Šīs ziedi galu galā kļūst par sēklu pākstiem, kas ir jautri pop (mazākais pieskāriens tos izslēdz). Sasmalcina uzpūsti kāti, lai atbrīvotu viņu nomierinošo sulu un berzētu to uz ādas apgabalos, kas ir nejauši pakļauti indes efeja.

• 10 no 10

  Plantain lieto: no Salve līdz pārtikai

  Mēģinot baudīt ārā, ne tikai augi var izraisīt neērtības. Arī bišu dzēlieniem nav jautrības. Lapu lapu vai "parasto" lapu ( Plantago major ) sasmalcinātas lapas var izmantot kā trauku, lai mazinātu bišu dzēlienus.

  Jūs varat arī ēst šo kopīgo nezāļu lapas (labākās jaunās lapas). Izmantojiet tos neapstrādātus salātos. Vecākas lapas var vārīt un ēst kā spinātus.