Garšīgs, ēdamais delight
Šī iezīme liekas uz popularitāti skandināto portretu, proti, ka tas vislabāk raksturo ēdamo ainavu: tas ir bez maksas, tajā nav audzēšanas, un tas var lepoties ar dažādiem kulinārijas veidiem. Vienīgā lieta, kas saglabā to no savas likumīgās vietas kā ievērotu augu, ir novecojusi loģika, kas saka: "Šis augs ir nezāle, tādēļ to jāiznīcina no manas ainavas!"
Ja jūs ēdat receptēs gatavotās "nezāles", porokastes un iepazīstieties ar pētījumiem par uzturvērtības priekšrocībām, jūs varētu pārdomāt šo loģiku. Tā vietā, lai apkarotu to kā nezāļu, jūs varat sākt atrast it īpaši loģiski, lai to izturētu kā zāles un koncentrētos uz kulinārijas lietojumiem.
Pērciņu zāles ir kļuvušas dažas galvas pie ASV Lauksaimniecības departamenta, ne mazāk, ziņo Usha Palaniswamy, Augu zinātņu departamenta, Konektikutas Universitāte. "Pulveris Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentam pievērš lielu uzmanību audzēšanai, jo viņi cenšas panākt izmaiņas rietumu uzturā, palielinot svaigu augļu un dārzeņu uzņemšanu."
Tikai pērtiķis satur alfa-linolēnskābi, vienu no ļoti iecienītām Omega-3 taukskābēm. Kāpēc jāmaksā nauda par zivju eļļu, ja jūs varat audzēt savas omega-3 taukskābes kā daļu no jūsu ēdamajām ainavām?
It īpaši, kad tas pietrūkst daudz pūļu, lai izaugtu pārkauliņus, jo tas aug kā nezāles.
Nē, portulakmens ( Portulaca olearacea ) vēl nav vēl viens no šiem lapu "trušu ēdieniem", kurus varēja mīlēties tikai Ewell Gibbons. Purslāns ir vairāk nekā tikai ēdams: tas ir kulinārijas prieks. Patiesībā tas ir sulīgs augs.
Saglabājiet šo vārdu prātā. Par "sulīgu" sniedz norādi gan uz nezāļu identifikāciju, gan uz iespējamām kulinārijas vajadzībām.
Pūces stublājs ir apaļa un gluda, un tā pa ceļam kā neliels vīnogulājs. Jaunajiem augiem ir zaļais stublājs, bet ar brūci stublāji sarkanīgi nokrāso. Augā ir mazas, iegarenas, zaļas lapas, kas veido klasterus. Lapas atgādina mazus ķīļus un, tāpat kā stublāji, ir sulīgas. Vai šis apraksts vēl pagatavoja garšas pumpurus ar zirnīšu receptēm?
Pērciņa ievākšana un lietošana
Lai saglabātu poreklūnas sulainību ēšanas laikā, ievāciet šo ēdamo ainavu baudu no rīta vai vakarā, kad jums nebūs jāsacenšas ar intensīvu saules gaismu. Tālāk ir minēti augu kulinārijas piemēri:
- Izmantojiet to neapstrādātu salātos, sajauciet ar citām sastāvdaļām.
- Ēdiet to neapstrādātu, atsevišķi kā uzkodu.
- Saute to kā trauku.
Papildus kraukšķīgai tekstūrai, ko jūs varētu sagaidīt no sulīga, porcurilē ir arī interesants piparu aromāts.
Star chef Steve Johnson ir porcelāna gatavošanas recepte gurķu-jogurta salātiem. Lai gan jūs neatradīsiet to vietējās ātrās ēdināšanas restorānu salātu bārā, jebkurā laikā drīz, porokūna padarīs to vairāku upscale restorānu izvēlnē.
Bet tur ir vairāk ēšanas herb, saplākšņa nekā izmantot gourmet receptēm. Tās priekšrocības attiecas uz uzturu. Labi, tāpēc tu zināji, ka tas nāk. Galu galā, kāds raksts par ēšanas nezāļu galu galā apiet, cik barojoši tie ir? Bet vai jūs precīzi zinājāt, kā tas jums ir labs?
Pākšaugu ne tikai ir piecas reizes lielāks par spināti ar Omega-3 taukskābēm, bet tas arī izraisa augstu C vitamīna saturu. Omega-3 taukskābes palīdz regulēt mūsu metabolismu. Purslāns satur arī alfa-linolēnskābi (avots: HealthGuidance).
Tagad, ja jūs cenšaties par ainavu ar nepārspējamu zālienu, tas joprojām būs saprotams, ja jūs uzvilkt visu portretu aug uz to. Tā ir cena, kas jums jāmaksā par pilnību. Bet vienkārši neaizmetiet to! Ēdiet to vietā.
Un, ja jūsu zobakmens aug dārza malā, teiksim, jūs pat varētu apsvērt to saspiež, nevis velkot to. Tādā veidā visu vasaru jūs varat baudīt veselīgu ēšanu ar šo pikanto sulīgu.
Atteikšanās no pērtiķa, ja jums ir nepieciešams
Neesat pārliecināts par saplūšanas īpašībām? Ja jums vajadzētu atbrīvoties no zobakmens, jūs varat, protams, ar roku vilkt to. Roku vilkšana ir visvieglāk, kad augsne ir mitra. Ja jūs neesat apņēmies palikt bioloģiskajā veidā, varat izmantot arī iepriekšējo herbicīdu Dimension. Pūķenes dīgts, kad augsnes temperatūra sasniedz apmēram 60 grādus pēc Fārenheita, tādēļ jums būs jāpielieto sākotnējais herbicīds vismaz vidus pavasarī (pārbaudiet ar savu vietējo pagasta paplašinājumu).
Starp citu, vai šī auga ģints nosaukums ( Portulaca ) jums izskatījās pazīstams? Tam vajadzētu. Ir ikgadējs zieds ar nosaukumu "portulaca", kas ir diezgan populārs ainavu veidošanā. Portulaka ir arī uzvārds; bitterroot (ir viena auga, kuru jūs zināt, kas pieder šai ģimenei.