Iestatiet šo universālo japāņu sinepju zaļo dārzu
Pārskats un apraksts
Mizuna ir maiga garšvielu japāņu sinepes, kas visbiežāk tiek audzētas komerciālu salātu maisījumos. Tas ir lobed zaļās lapas ar patīkamu rūgto garšu. Mizuna ir rāceļu tuvs radinieks, taču tas pats ir aromāts. Pārsteidzoši viegli augt, tas ātri aug un pat atkal labi aug, kad tiek novāktas kā atkal un atkal . Kaut arī bieži ēd svaigi, lapas ir pietiekami kraukšķīgas, lai noturētu līdz vieglai ēdiena gatavošanai, piemēram, tvaicējot vai maisot apceptu.
Daudzi cilvēki arī patīk sālīt lapas un izmantot tos kā garšvielu.
- Lapas : augs aug rozete ar bārkstītām vai dziļi dzīslām lapām. Ir zaļas un purpursarkanās šķirnes.
- Ziedi : ziedi ir tipisks dzeltenais, 4-ziedlapveida krustziežu dārzeņu krustziežu ģimenes loceklis .
Botāniskais nosaukums
Brassica rapa nipposinica vai japonica
Parastie vārdi:
Mizuna kyona, shui cai
Izturība zona
Mizuna ir biennāle , lai arī pavasara augi var nokļūt sēklas pirmajā gadā, ja tie tiek atstāti zemē līdz rudenim. Esmu redzējis, ka tā ir atzīmēta kā izturīga pret USDA Hardiness Zones 4 - 9, bet, pat ja tā izdzīvo ziemā, pavasarī tas ātri nokļūst. Jūs varat pārziemot to aukstajā rāmī vai apļa mājā, bet jums vajadzētu plānot to ēst pirms tā sāk ziedēt.
Saules iedarbība
Lai gan tas pieaugs pilnā saulē , Mizuna patiešām izvēlas daļēju nokrāsu. Katrai dienai to vajag tikai apmēram 3-5 stundas saules.
Nobriedis izmērs
Izmērs būs atkarīgs gan no augošās šķirnes, gan no tā, vai izvēlēsities ieaudzēt nobriedušas galvas, atsevišķas lapas vai bērnu galvas.
Pilna izmēra galva sasniegs apmēram 5 - 7 collu (h) x 10 - 15 collas (w). Tās ir vaļīgas galviņas. Mizuna neveidos saspringto bumbu.
Dienas, lai ievāktu ražu
Jūs varat sākt mazu lapu novākšanu aptuveni 20 dienu laikā. Pilna galviņa jāsāk veidošanās pēc 40 dienām.
Piedāvātās šķirnes
Ļoti bieži jūs atradīsiet sēklas, kas tiek vienkārši marķētas kā Mizuna, lai gan pašas sēklas dažādās uzņēmējsabiedrībās atšķiras.
Augi ir labi, bet, ja jūs atradīsiet tādu, kas jums īpaši patīk, jums var nebūt garantēta, ka nākamgad jūs saņemsiet to pašu. Parasti tiek pārdoti nosauktie šķirnes.
- "Komatsuma" - slaidas lapas. Ļoti sausa un sala toleranta.
- "Kyona" - Frilija atstāj zīmuļu plānās stublājus. Lieliski svaigs
- "Kioto" - dziļi nokautas lapas ar patīkamu kodumu.
- "Red Komatsuna" - nav tik izturīgs kā zaļā šķirne, bet ļoti pievilcīgs.
- "Vitamīns zaļš" - gludas, tumši zaļas lapas. Lēna bultskrūve.
Mizuna lietošanas veidi
Mizuna bieži lieto kā salātu sastāvdaļu, kur tai pievieno atšķirīgu garšu. Jūs varat arī izmantot svaigas lapas sviestmaizes. Cits populārs un vienkāršs lietojums ir pievienot to, lai maisītu kartupeļus. Jo vairāk lapas ir izsmalcinātas, jo mazāk ir nepieciešams gatavošanas laiks.
Šie zaļumi arī pati par sevi padara jauku trauku. Labi maisījums ir Āzijas garšvielas, kā arī ķiploku un olīveļļas un pat bekonu. Es esmu redzējis tos viegli grilētu, ar vīģēm.
Mizuna Ichiyazuke ("marinādē nakts mirkli") tiek pagatavots tikai ar mizuna zaļumiem, sāli un žāvētu sarkano čili (Togarashi)
Mizuna audzēšanas padomi
Augsne. Jums vajadzēs labi drenējošu augsni, kurā ir daudz bagātas, organiskas vielas . Ja Mizuna ir lapu koks, tai būs nepieciešams daudz slāpekļa.
Tas pieaugs augsnē no 6,0 līdz 7,5, kaut kas no 6,5 līdz 7,0 diapazonā ir labākais.
Stādīšana: Jūs varat novirzīt sējumus vai sākt sēklu telpās apmēram 4-5 nedēļās pirms pēdējā salsējuma datuma. Sāciet sākt ārā aptuveni 2 nedēļas pirms pēdējās saltināšanas datuma un transplantējot iekštelpu audzētos stādus, ja tie ir vismaz 4 nedēļas veci. Sēklas ātri dīgst, parasti 4 - 8 dienu laikā.
Augu sēklas 1/4 collas dziļi. Jūs varat pārraidīt sēklas vai atstāt to 1 collas attālumā. Plāno un ēst augus, ja tie ir pāris collas garš. Ja jūs augat pilna izmēra augi, plānas līdz vismaz 6 collas atstarpes.
Apkope un kopšana: Tā kā Mizuna ir ātra nogatavināšanas iekārta, vienīgā reālā uzturēšana ļauj to dzert. Jūs varat veikt pēctecību ik pēc 2 nedēļām ilgākam ražas periodam. Mizuna neaug labi karstās temperatūrās, bet vasaras beigās atsāk stādīšanu un turpina kristies.
Augu dārzeņu dzimtas augi nešķērso apputeksnēšanu ar augiem ārpus to sugām. Sēklas var izglābt 4 gadus.
Kaitēkļi un problēmas
Mizuna nav pakļauts parastajām krustziežu slimībām. Diemžēl tas ir pievilcīgs dažiem kaitēkļiem. Blusu daudzums izdara lielāko bojājumu. Rindu pārvalki palīdzēs to samazināt. Sīklas, baltas mušas un laputu var arī nodarīt kaitējumu lapām.