Vai kādreiz esat domājuši par dārzeņu dārzā augošo artišoka augu? Artišoku augi ir daudzgadīgi ziedi un saulespuķu vai Compositae ģimenes locekļi. Still ļoti populāri savā dzimtajā Vidusjūras reģionā, artišokus var būt grūti atrast Amerikas Savienotajās Valstīs. Kalifornija ir vienīgā valsts ar lielu komerciālu artišoku nozari. Tur pīķa audzēšanas sezona ir no marta līdz maijam, bet vasarā jūs varat nobaudīt artišokus savā dārza dārzā.
Pat vietās, kur artišoku augi nav izturīgi, dārznieki var veiksmīgi audzēt tos kā viengadīgos, un joprojām saņem daudz garšīgu pumpuru.
Liela daļa artišoku augu ir ēdama, bet daļa, ko parasti ēd, ir nenobriedis puķu pumpuris. Neatvērajam pumpuram ir pārklājas rindas ar mugurkaula saturošām zaļām zīmēm, kas pievieno faktiskās ziedu daļas. Pabas pamatnē ir izsmalcināts, aromātisks artišoks "sirds", kas ir daļa, kas ir pagatavota un ēdama.
- Lapas : sudrabaini zaļās lapas ir garas, garākas un, lai gan tās izskatās maigas, tās var būt diezgan stingras. Stieņi ir biezi un mīksti.
- Ziedi : Ziedu pumpuri ir tie, kas tiek pārdoti produkcijas ejās. Pievilcīgās malas ir cieši salocītas pār slēgtajām puķu daļām. Ja atļauts atvērt uz augu, nobriest artišoku ziedi atveras lielos, dome vai muff-formas, purpursarkanos, kas ir pārsteidzoši smaržīgi.
Botāniskais nosaukums
Cynara scolymus
Kopējie vārdi
Artišoki, Globe artišoki, franču artišoki, zaļais artišoks
Izturības zonas
Artišoku augi ir droši izturīgi USDA cietības zonās 7 - 11. Artišoki labvēlīgi ietekmē piekrastes zonas ar vieglām ziemām (50 - 60 grādi F.) un vēsiem (70 - 80 grādi F.), mitriem vasariem. Dārznieki vēsākajās zonās joprojām var audzēt artišokus vai nu, izvēloties šķirnes, kuras ir audzētas, lai ražotu pumpurus savā pirmajā gadā, vai nu vai nu apturot augus, domājot, ka viņi ir otrajā gadā, vai pārziemojošie augi aug kā ilggadīgie augi.
Tas viss ir aprakstīts zemāk sadaļā "Growing Tips".
Saules iedarbība
Pilna saule uz daļēju nokrāsu . Augi var apstrādāt mazliet daļēju nokrāsu, it īpaši karstās, sausās vietās, taču tie vislabāk nosaka pumpurus, kad audzē pilnā saulē.
Nobriedis izmērs
Artišoku augi var iegūt diezgan lielu un krūmu, jo īpaši, ja audzē kā daudzgadīgie augi vairākus gadus. Sagaidiet, ka tie sasniedz 5 - 6 pēdas (h) x 4 - 5 pēdas (w)
Dienas, lai ievāktu ražu
Ideālos apstākļos, piemēram, piekrastes reģionos Vidusjūrā un Kalifornijā, izveidotie augi periodiski ražos pumpurus visu gadu. Tomēr lielākajā daļā reģionu pumpuri sāk veidoties vasaras sākumā. Centra pumpurs vispirms nobriest un to var novākt, tiklīdz tas ir sasniedzis aptuveni 3 collas diametru. Savāc, kamēr strobītes ir cieši salocītas un pumpuri ir stingri. Jūs varat griezt 1 līdz "3 collu daļa no kāta ar pumpuru, lai būtu vieglāk strādāt ar.
Pēc centrālo pumpuru sagriešanas sānu dzinumi sāks ražot mazākus pumpurus. Savāc, kad tie ir stingri un sasniedz apmēram 1 līdz 3 collas diametrā. Mazie pumpuriņi var būt ārkārtīgi maigi un aromatizējoši, pirms ēšanas nepieciešama neliela apkure.
Kad visi stumbra pumpuri ir sagriezti, stublāju var nogriezt zemes līmenī.
Neaizsalstoši piekrastes apgabali var iegūt ražas krišanos. Daudzgadīgie augi jāturpina ražot līdz 5 gadiem.
Piedāvātās šķirnes
- "Big Heart " - nevainojama šķirne, kas var apstrādāt siltumu
- "Zaļais globuss " - šķirne, ko visbiežāk audzē komerciāli Kalifornijā, bet tā arī nav piemērota neieinteresētiem audzēšanas apstākļiem
- "Imperial Star " - plaši pielāgojama, viegli audzējama no sēklām un audzēta, lai tiktu audzēta kā ikgadēja. "Imperial Star" ir šķirne, kas ieteicama dārzniekiem 6. zonā un vēsāka
- "Romānas violeta" - konkursa itāļu relikvība, kuru mīlēji pavāri
- "Violetto" - itāļu relikvība, kurai izdevās ražot desmitiem mazu sānu dzinumu
Ja artišoki izklausās kā vairāk, nekā jūs to darāt, apsveriet iespēju palielināt viņu brālēnu - kardonu. Kārtoni garšas ļoti līdzīgi artišokiem, bet jūs ēdat augu kātu, nevis gaida, kamēr pumpuri veidojas.
Kā sagatavot kārbas.
Artišoku audzēšanas padomi
Augsne: artišoki aug labi neitrālā vai nedaudz skābā augsnē, pH ir no 6.0 līdz 7.0. Viņiem ir vajadzīga labi aizplūstoša, smilšmāla sojas loma ar lielu organisko vielu daudzumu . Laba drenāža ir izšķiroša, lai neļautu saknēm puves vēsās, mitrās ziemās, tomēr augsnei jāspēj saglabāt ūdeni pietiekami ilgi, lai karoti vasarās varētu to uzņemt. Tas ir īpaši svarīgi, ja jūs audzē savus artišokus kā ziemciņus, lai iztērētu laiku, lai grozītu augsni pirms stādīšanas, lai nodrošinātu, ka nākamajos gados tie arī turpmāk augs. Ja jūsu dārza augsne ir slikta, apsvērt augt artišokus paceltās gultās .
Sēklinieku audzēšanas sēklas : sēklas sēklas telpās, vismaz 8 nedēļas pirms pēdējās salsmas dienas. Stādiet tos pirms stādīšanas ārā, bet neuzgaidiet, līdz ir nokļuvusi visa sala draudi. Artišokiem ir jāapmierina neliela atdzesēšana (nebrīvē), pirms viņi noteiks pumpurus. To var paveikt, pavasara vidū iesūcot savus augus un pakļaujot tos nedēļai līdz 10 dienām līdz temperatūrai, kas ir aptuveni 50 F vai mazliet zemāka.
Artišoki bieži vien nav izturīgi pret sēklām, un jūs varat iegūt augus, kas ievērojami atšķiras no sākotnējā auga, ja jūs mēģināt ietaupīt sēklas no saviem augiem. Jums būs labāki panākumi, iegādājoties sēklas, kas audzētas kontrolētos apstākļos.
Stādīšana: Artišoki bieži audzē no vainagiem . Tas ir ātrāks nekā augšana no sēklām, un jums nav nepieciešams pirms dzesēšanas periods. 9 - 11 zonās artišoki var stādīt vai nu pavasarī, vai kritienā. Dārzniekiem vēsākajā klimatā būtu jādodas stādīšanai pavasarī.
Pārliecinieties, ka atstājat daudz vietas, lai augi varētu izplatīties, kad tie aug. Daudzgadīgi augi var izaugt 5 - 6 pēdas. Artišoki, kas tiek audzēti kā viengadīgie augi vai kur topi nokaujs pēc sala, nebūs tik lieli, un tos var atstāt nedaudz tuvāk.
Rūpes par artišūka augiem
Saglabājiet stādāmo gultu nezāles brīvu. Pievienojot 3 līdz 4 collu mulčas slāni, samazinās nezāles un saglabās saknes vēsu un augsne ir mitra.
Tā kā tie ir lieli augi, kas zied un ražo ilgstošu sezonu, viņi gūs labumu no periodiskas barošanas. Pielietojiet sabalansētu mēslojumu, kas apzīmēts ēdamajiem augiem ik pēc 2 līdz 3 nedēļām.
Ziemas kopšana:
- Zonas 8 un augstākas : pēc pēdējās ražas rudenī, sagriež augus augsnes līmenī un pārklāj ar 2 - 4 collu organisko mulču, piemēram, salmiem.
- Zonas 6 - 7: Pēc pēdējās ražas rudenī, sagriež augus līdz aptuveni 12 - 18 collas. Pārklājiet augu ar organisko mulču, piemēram, salmiem, lapām vai pat kompostu, un pēc tam pārklājiet to ar lielu grozu. Mound vēl vienu salmu slāni vai lapas pār grozu un pārklāj visu ar ūdensnecaurlaidīgu starp.
- Zona 5 un dzesētājs. Varat izmēģināt iepriekš norādīto metodi 6 līdz 7 zonām vai arī varat augt savākt augļus, pārvietot tos uz tumšās vietas, kas paliek atdzesē, bet virs sasalšanas, un laiku pa laikam ūdeni visu ziemu. Pārvietojiet podus ārpus telpām, pēc sāļu draudiem un vai nu pārstādiet augsnē, vai turpiniet augt konteineros.
Lai kāda būtu jūsu zona vai metode, noņemiet visu pārklājumu pavasarī, tiklīdz augsne būs atkausēta un nav sagaidāms, ka būs saldētas .
Artišoku augiem vajadzētu ražot apmēram 3 - 5 gadus. Tajā laikā jums vajadzētu pamanīt sānu dzinumus pie pamatnes augu. Jūs varat pacelt, sadalīt un pārstādīt jaunos dzinumus.
Artišokiem
Artišoki ir vislabākie, ja tos viegli pagatavo un gatavo vienkārši: padomi ēdienu gatavošanai artišokiem
Receptes
- Grauzdēti artišoki
- Tvaicēti raksti
- Tvaicētiem artišokiem
Artišokiem kā dekoratīviem augiem
Artišoki bieži tiek raksturoti kā arhitektūras augi, un viens izskats uz augstu, zarojošu paraugu jums pateiks, kāpēc. Tā kā daži dzīvnieki uzbrūk artišokiem, nebaidieties tos iestādīt savā dekoratīvajās robežās, kā ēdamo ainavu . Jūs varat tos sagūstīt pēc vēlēšanās, bet lieliski augi un faktūras lapas palielinās vizuālo interese visas sezonas laikā.
Artišoku kaitēkļi un problēmas
Nelieli kaitēkļi uzbrūk artišokiem. Slaucītes var būt problēmas mitrā laika apstākļos, jo īpaši ar jaunākām, maigām lapām. Spinātāji var arī kļūt par neērtībām, bet to var noņemt, pirms tās pārņem. Piešķirt augiem pietiekami daudz vietas, lai gaiss varētu brīvi plūst, palīdzēs samazināt laputu problēmas.
Botrytis vai pelēks pelējums var ietekmēt lapas un ziedu puķītes. Tas visvairāk izplatās uz bojātām lapām, kas kļūs brūnas un pēc tam pelēcīgas. Noņemt ietekmētās lapas, tiklīdz slimība ir pamanīta. Smagas infekcijas gadījumā lietojiet fungicīdu, kas apzīmēts ēdamajiem augiem, piemēram, neem .
Avoti:
- Kā augt artišokiem Oregonas Valsts universitātes pagarināšanas dienestā
- Artišoki Garden Utah Valsts Universitātes sadarbības paplašināšanas dienestā
- Specialty Crop profils: Globe Artichoke Virginia Cooperative Extension