Kālija, bietes un Šveices čārāda: trīs vienkāršās cūkgaļas alternatīvas
Audzēšanas spinātu šķirņu audzēšana ir labvēlīga jebkuram vēsta laika sezonas dārzniekam. Bet, tā kā vasaras rullīši apstājas, viss labais ir jābeidz.
Ja jūs meklējat kaut ko augt pēc tam, kad jūsu spināti ir pieskrūvēti, šie trīs garšīgi zaļie ir vērts izmēģināt. Un šeit ir prēmija: viņi lēni piebremzēt, pat viskarstākajā laikā.
01 no 03
Swiss Chard
Chard ir zaļš ar vieglu, zemu garšu. Manā zonā 6 dārzus es to sēju tieši pēc mana pēdējā salšanas datuma, un tas turpina augt līdz mūsu pirmajam cietajam salam, bez skrūvēm. Galvenais, lai to turpinātu, ir novākt ārējās lapas, atstājot augu iekšējo daļu neskartu. Centrā notiks jaunas lapas, un jums būs pastāvīga piegāde.
Papildus lapām, kuras var ēst neapstrādātus vai vārītus kā spināti, arī seleriju līdzīgie kāti ir arī garšīgi.
C cietā ir ļoti augsts A vitamīna daudzums, ar vienu tasi sasmalcinātu lapu, kas pārsniedz 200% no ieteiktās dienas naudas. Papildus tam ir daudz vitamīna C un dzelzs.
Garšīgas šķirnes: "Bright Lights", "Ruby Chard".
Skatiet vairāk par to, kā audzēt Swiss Chard bioloģiskajā dārzā un dažām mūsu mīļākajām šķirnēm.
02 no 03
Bietes
Ja jūs augat bietes , jūs saņemat divu fer. Saknes, protams, ir garšīgas un barojošas. Bet, ja jūs ēdat zaļumus, kad sagatavojat bietes, jūs pazaudējat īstu delikatesi. Biešu zaļumi ir ļoti augsti A un C vitamīnā, un tiem ir garšīgs, maigs aromāts. Tie ir garšīgi sautēti vai tvaicēti, un mazuļu biešu zaļumi ir brīnišķīgi pasniegti neapstrādātu salātu. Sēkiet dažas sēklas ik pēc pāris nedēļām visā augšanas sezonā, tāpēc jums vienmēr būs pieejams mazuļu zaļš.
Delicious biešu šķirnes: 'Detroit Dark Red', 'Chiogga'
03 no 03
Kale
Kale ir viena no šīm barības dārziem, ko ikviens ārsts vēlas, lai mēs ēdam vairāk. Bez tam, ka ir liels C vitamīns un folāts, kaļķakmens ir arī augsts dzelzs, A vitamīna un kalcija daudzums. Lielākā daļa no mums asociējas kazas ar tumši zaļo, cirtaini lapu piedāvājumu pārtikas preču veikalā. Patiesībā ir vairākas garšīgas šķirnes kazenes, un tās ir tikpat pievilcīgas, kā tas ir garšīgi. Diviem labiem, ko meklēt, ir "sarkans krievs", kam ir skaisti stublāji, un "Lacinato", kam ir brīnišķīgas zilgani zaļas lapas.
Kāli var ēst tvaicēti, sautēti vai pagatavoti dažādās zupās, sautējumos un kartupeļu kartupeļos. Tas notiek visu sezonu pēc tam, kad ir apsēts pāris nedēļas pirms pēdējās salšanas datuma un pieaugs taisni pa kritumu.