Kas notiek, ja jūs cept smalkmaizītes bez laineriem?
Mufīna un kaķu čaulas ir papīrs, ko izmanto, lai saturētu mīklu, kas iepildīta smalkmaizītēs. Izgatavoti no papīra vai folijas, tie parasti ir gofrēti un bieži dekoratīvi. Lielākā daļa veikalu iepirkto smalkmaizītes un cupcakes nonāk laineros. Bet vai jums patiešām vajag čaulas, lai ceptu veiksmīgu muffin vai cupcake? Lai gan ir pamatoti iemesli to izmantot, tie ir absolūti obligāti.
Kečona laineru veidi
Atpakaļ senās dienās bija vaksēti pergamenta muffin laineri.
Tie joprojām ir pieejami, bet iespējas ir ārkārtīgi paplašinājušās. Jūsu izvēli patiešām ierobežo tikai jūsu gaume un budžets. Dažas iespējas ir šādas:
- Krāsaini papīra oderējumi, kas nāk katrā ēnā un var būt jauki papildus dzimšanas dienas svinībām.
- Sudraba vai krāsaini folijas ieliktņi, kas ir stiprāki un dekoratīvāki nekā papīrs, bet, iespējams, arī maksās vairāk.
- Tulpju čaulas, ko bieži lieto profesionālas maiznīcas, kuras ir smagas vaksētas papīra oderes, kas aug virs cupcake virsmas, lai izveidotu diezgan tulpju formu.
Lielākā daļa smalkmaizītes un kaķu čaulas ir pieejamas, un no iepakojuma jūs varat saņemt vairāk nekā vienu partiju. Ja jūs vēlaties saģērbt jūsu cupcakes vai smalkmaizītes, ir arī īpašs occasion lainer. Pārliecinieties, ka jūs pērkat pareizo izmēru muffin laineriem jūsu pannas. Vannas skavas ir vienādas, lai pagatavotu vai nu desertu, bet tiek sauktas arī par muffin laineriem vai cupcake laineriem.
Kāpēc izmantot muffin liner?
Kaut arī čaumalas čaulas nav vajadzīgas cepšanai, tās bieži vien var būt laba ideja.
Šeit ir daži iemesli, kā lietot smalkmaizītes:
- Kečiņi un cupcakes ir vieglāk rīkoties, kad laineros
- Reizēm eļļošanas pannas ir nepietiekamas, un muffin laineri garantē skaistu gala produktu
- Ielauču izmantošana ir daudz higiēniskāka (apstrādājot).
- Izmantojot uzlikas, nav jāmaina cepšanas pannas.
- Lineri samazina nolietojumu uz nonstick apdari.
- Vieglāku bezbailu noņemšana no delikātajām cupcakes.
Kāpēc izvēlēties neizmantot muffin liner?
Jūs varat cept lieliskus smalkmaizītes vai kēksikozes un tos droši noņemt no pannām, neizmantojot cepamo čaulu, cik ilgi jūs cepat pannas. Tātad, ja jūs nevēlaties apgrūtināt lainerus, jūs esat labā uzņēmumā. Tālāk ir minēti daži iemesli, kā izvairīties no čaumalu laineriem:
- Mufīna tipa čaulas tiek pārdotas dažādos izmēros, bet var būt grūti atrast mazus smalkmaizītes.
- Ne visi regulāri (vidēji) izmēri ir vienādi; dažreiz viņi atrodas mazajā pusē.
- Lētāki starplikas ražotāji ne vienmēr izņem labi no smalkmaizītēm vai cupcakes, un laineriem palielina pašmāju izgatavošanas izmaksas.
Kā droši noņemt smalkmaiti un cupcakes no pannas par perfektu produktu
Daudzi cilvēki izmanto lainerus, lai garantētu, ka viņu smalkmaizītes un cupcakes izskatīsies lieliski, kad tie tiek pasniegti. Bet, ja jūs izvēlēsieties neizmantot (vai arī nenotiksit) lainerus, jūs varat sekot šiem padomiem par perfektiem gala produktiem.
- Pārliecinieties, ka jūsu smalkmaizītes un cupcakes patiešām ir pagatavoti, kad jūs noņemat tos no krāsns. Ievietojiet zobu bakstāmais putukapa vai smalkmaiņa augšējā centrā. Ja tas nāk no sausa un tīra, jūsu smalkmaizīte vai cupcake ir beidzies cepšana.
- Ļaujiet savai pannai vismaz 10 minūtes atdzist stiepļu sijiņā.
- Izmantojiet sviesta nazi, lai atbrīvotu katru keksu vai smalkmaizīti no pannas.
- Pārklājiet pannu ar tīru dvieli. Pārvērtējiet pannu otrādi. Jūsu smalkmaizītes vai cupcakes vajadzētu iznākt no pannas un droši nokrist dvielī.