Citronu aromatizēti augi

Ne katrs dārznieks var audzēt citrona koku, bet katram var būt citronu smarža un garša savā dārzā, stādot dažus citrona aromātiskos augus. Tas ir pārsteidzošs, cik daudz šie augi atdarina citronu būtību. Viņi ir salīdzinoši viegli audzējami un rūpējas, un lapas, kas ir visprogresīvākā daļa no šiem augiem, var novākt un izmantot gandrīz jebkurā kulinārijas traukā, kuru sagatavojat savā virtuvē: tējas, jūras veltes, pesto, desertu ...

Pat ja jūs nedomājat, ka jūs ēdīsiet ar šīm citrona aromātiskajām zālēm, brīnišķīgi ir tikai svaigs citrona smarža, kad strādājat zāļu dārzā.

• Citronu balzams ( Melissa officinalis )
• Citronu balzam ir intensīva citrona smarža, taču aromāts ir pārsteidzoši saldāks nekā smarža, ko jūs varat sagaidīt. Tas ir viegli pielāgojams un var ātri kļūt par neērtībām dārzā, izplatot pazemes ar saknēm. Lai to kontrolētu, ir nepieciešama bieža atslāņošanās. Pretējā gadījumā augiet citrona balzamu traukā.

  Labi drenējoša augsne un daudz saules, jūsu augi būtu jāaudzē labi. Es nekad neesmu redzējis kukaiņu kaitēkli. Bieža raža novedīs pie lielākiem augiem. Balto ziedu panicles ir īpaši populāras bitēm.

  Citronu balzamu lapas bieži izmanto, lai aromatizētu un dekorētu sorbētus. Tie ir arī jauks akcents ar augļu un dārzeņu ēdieniem. Ir arī kaļķu aromāts, brūna ar dažādām lapām.

  Ir daudzveidīga forma un laima aromātu šķirne. USDA zonas: 4 - 9. 18 "(h) x 15" (w).

• Citrona baziliks ( Ocimum xcitriodorum )
• Vienkāršs veids, kā pievienot citronu smaržu jūsu zāļu dārzā, ir augt citrona baziliks. Citronu baziliks darīs labi, ja vienmēr pieaugs baziliks. Jūs pat varat sākt to no sēklām. Lapas mēdz būt mazas un bagātīgas, tāpēc visvieglāk ir vienkārši sasmalcināt dažus audzēšanas stiebrus kopā ar lapām.

  Bazilika, piemēram, pilna saule un regulāra laistīšana. Viņiem nepatīk palikt sausiem, īpaši izveidojot. Jo vairāk jūs saspiedat un savāc savu baziliku, jo vairāk jums būs. Ja augam vajadzētu paņemt priekšā un iestatīt ziedus, neuztraucieties. Pat bazilika ziedi ir aromātiskas un ēdamas.

  Citronu bazilika saglabā savu garšu labi gatavojot un lieliski darbojas pesto un citos ķiploku / olīveļļas ēdienos. USDA zona: ikgadējā. 18-20 "(h) x 9-12" (w)

• Citronu vīte ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
• Es nedomāju, ka pārāk daudz dārzeņu audzētāju audzē catmints saviem kulinārijas mērķiem. Ja tev ir kaķi, tu labprāt zināsi, ka viņiem parasti nepatīk citrona smarža. Mežģīnes var būt netīrs, sprawling, disketes iekārta, tāpēc nevajadzīgi novākt ražu un griezt to atpakaļ. Citronu kaķēns ir nedaudz labāks, nekā parastie dekoratīvie catmints. Šis citronu aromātisks augs aug apmēram 3 "garš un ir ziemas ziedi vasaras vidū.

  Citronu katliņš vislabāk tiek izmantots kā tēja. USDA zonas: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).

• Citronu Verbena ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
• No visiem citronu aromātiskajiem augiem citronu verbena ir viens no patiesākajiem citronu aromātiem. Tas ir izsmalcināts daudzgadīgs. Tropu klimatā, citronu verbena var viegli sasniegt 20 'vai vairāk. USDA zona 8 var sagaidīt nelielu krūmāju augu un, ja jūs dārzu, kur tas sasalst ziemā, katru gadu augi citronu verbena.

  Lemon verbena dod priekšroku pilnīgai saulei un labi drenāžai augsnē, bet siltākā klimatā to var izmantot pēcpusdienas aizsardzībai. Ja tiek atstāts, lai ceptu intensīvā saulē un karstumā, lapas saburzīs un zaudēs kādu garšu. Citronu verbena var būt viens no pēdējiem augiem, kas atsāk augt pavasarī, tāpēc esiet pacietīgi. Tas ir nedaudz netīrs izaugsmes ieradums, bet bieži raža saglabā augu formas.

  Citronu verbena lapas tiek izmantotas tējām un sezonas mājputniem, jūras veltēm un dārzeņu ēdieniem un pat desertiem. USDA zonas: 8 - 10. 4-6 '(h) x 6' (w)

• Citronzāle ( Cymbopogon citratus )
• Citronzāle ir citronu smaržīgs augs, kas dod tik daudz Taizemes ēdienus, to atšķirīgo garšu. Citronzāle ir izsmalcināta daudzgadīga auga ar sīpolu stiebriem un citrona aromātiskajām lapām.

  Citronzāle ir ļoti izturīga pret sausumu, kad tā ir izveidota, un plaukst pilnā saulē. Tas izskatās kā nezāles zāle, kas aug aptuveni 3 'augstumā. To var audzēt konteineros, bet tas ir daudz labāk, ja tiešie augi.

  Gadskārtu katru gadu pārdod kā citronu zāles, bet tai nav vietas, kur tuvu atrodas Cymbopogon citratus smarža un aromāts. USDA zonas: 9 - 11. 4-6 '(h) x 2-3' (w).

• Citronu ķiploki ( Thymus x citriodorus )
• Citrona timiāns ir tikpat viegli augošs kā jūs sagaidāt no timiāna. Mana problēma ar daudzu veidu aromatizētu timiānu pieaugumu ir tā, ka visi viņi sāk līdzināties vienam otram gan smaržos, gan izskata. Bet man patīk šķēlēs lapu citronu timiāns (Thymus citriodorus 'Variegata'). Tajā ir vairāk būtiskas lapas ar zeltu un zaļu krāsainību , kas arī padara to par skaistu dekoratīvu.

  Timiāns ir vēl viens Vidusjūras augs, kas prasa tikai sauļošanos un labu drenāžu. Tumši pieaugs cauri akmenim un joprojām varēs atrast visu nepieciešamo ūdeni. Pēc dažiem gadiem viņi centīsies izdzēst centru, tādēļ ir noderīgi regulāri pievienot jaunus stādus vai mēģināt sakņot dažus zarus.

  Citronu timiāns ir populārs tēju, bet es to bieži lietoju, gatavojot dārzeņus un zivis. USDA zonas: 5 - 9. 6 "(h) x 12" (w).