Pārdodiet vistas olas no mazās saimniecības
Daudziem mazuļu audzētājiem vistu olas ir pirmais produkts, kuru viņi kādreiz ieved tirgū un pārdod. Un daudzi zemnieki pārdod vistas olas, kā arī dārzeņus, gaļu un citus lauksaimniecības produktus . Dzīvo mājputnu ganāmpulkā ir kaut kas daudz cilvēku, pat tie, kas nav pilnvērtīga mājamatniecība vai audzēšana. Tas ir patiešām viegli beigties ar pārpalikumu - pārāk daudz olas - it īpaši vasarā.
Šī rokasgrāmata ir izstrādāta, lai palīdzētu jums pārdot papildu vistas olas, neatkarīgi no tā, vai tas ir desmiti nedēļas vai duci dienā vai ilgāk.
Zināt savus likumus
Pirmā vieta, kur sākt, ir meklēt savus valsts likumus par olu pārdošanu. Diemžēl nav visaptverošas tiesību aktu datu bāzes par olu pārdošanu Amerikas Savienotajās Valstīs, ko es varētu atrast internetā. Es turpināšu meklēt un atjaunināt šo rakstu ar vienu, ja es to atrodu. Bet pietiekami vienkārši ir meklēt jūsu valsts nosaukumu un "olu pārdošanas likumu" internetā, lai atrastu noteikumus, kas attiecas uz jums. Jums var būt nepieciešams iegādāties uzņēmējdarbības licenci vai olu mazumtirgotāja licenci. Dažās valstīs jūsu veterinārārsts un olu mazgāšanas uzņēmums, iespējams, būs jāpārbauda. Daudzās valstīs ir mazāk piesardzīgi likumi maza mēroga olu ražotājiem. Atkarībā no jūsu valsts jums var būt nepieciešams svecīt un novērtēt olas. Jums var būt nepieciešams ievērot ļoti specifisku olu mazgāšanas procedūru, kā arī.
Es nevaru aptvert visu specifiku, kā tieši jums vajadzēs sagatavot savas olas, lai tie atbilstu jūsu likumiem. Tātad, lūdzu, veiciet savu pētījumu un pārliecinieties, vai esat ievērojuši.
Šeit es aplūkos dažus pamatus, kas ir kopīgi visām olām, ko pārdos citiem, lai ēst: olu savākšana, tīrīšana, pagatavošana un šķirošana, olu iepakošana un marķēšana.
Olu tīrīšana un savākšana
Ir svarīgi katru dienu savākt olas. Atkarībā no jūsu valsts likumiem tīras olas var nebūt mazgātas.
Dažās valstīs visas olas ir jāmazgā konkrētā veidā, atkarībā no tā, cik daudz olas jūs pārdodat. (Piemēram, Ziemeļkarolīnā jūs varat pārdot līdz pat 30 desmitiem olu nedēļā, nevajadzējot mazgāt un šķirot olas. Tie jānorāda uz kastītes un jāmarķē ar "nesaglabātām olām". Tās var pārdot tikai piemēram, šķirotas olas - restorāniem, pārtikas preču veikaliem un lauksaimnieku tirgiem.)
Ja jūs pārdodat olas, tad vajadzības gadījumā jātīra olas un nekavējoties atdzesē. Daudzās valstīs ir likumi, kas nosaka, ka tie jāuzglabā zem 45 ° F.
Pārbaudes, svečturas un šķirošanas olas
Ja jums ir jāpārbauda un jāklasificē olas, jūs varat sekot šīm vispārīgajām darbībām ar jebkuru specifiku, kas noteikta jūsu valsts likumos. Novērtējums ir process, kurā tiek pārbaudītas olas iekšējai un ārējai kvalitātei un šķirotas pēc izmēra. Amerikas Savienotajās Valstīs olas tiek kvalificētas kā AA, A un B kvalitātes, un AA ir visaugstākā.
Vispirms pārbaudiet olu ārpusi. Olas ir jābūt skaņas čaumalām un jābūt tīrām (lai gan noteiktā daudzumā krāsošana ir laba zemāka līmeņa). Olu formai jābūt normālai: ovāla ar vienu galu lielāku nekā otru. Misshapen olas var pārdot kā zemākas kvalitātes (parasti B).
Tālāk pārbaudiet olu interjeru, pagarinot. Candling ietver turēt gaismu līdz olu, lai redzētu iekšējo saturu. Kā olu vecums, gaisa sac iekšpusē tā kļūst lielāka, jo tās saturs sarauties. Augstākās klases olas ir ļoti mazas gaisa šūnas.
Iepakojums un marķēšana
Dažās valstīs jums ir jāizmanto pavisam jaunas olu kastes, lai iepakotu pārdotās olas. Citos valstīs tīru konteineru var izmantot atkārtoti. Piemēram, manā vietējā pārstrādes centrā cilvēki pamet izmantotos olu kartona iepakojumus, ko lauksaimnieki varētu izmantot. Vienmēr ir laba olu kartona piedāvājumu pieejamība. Pārliecinieties arī par savu vietējo kooperatīvo pārtikas preču veikalu vai lauksaimnieku tirgu, lai iegūtu papildu olu kartona kārbas. Atkarībā no likuma jūsu valstī jums var būt nepieciešams marķēt savas olas bez "šķirošanas", un jums var būt nepieciešams norādīt savu vārdu, uzņēmuma nosaukumu, adresi un olu savākšanas datumu.
Ja jūs klasificējat olas, jums var būt nepieciešams marķēt tos ar pakāpi un izmēru.