Padomi un triki
Mēs savos dārzos ieguldījām tik daudz darba un domājam, un nav nekā tāda, kāda tiek atlīdzināta ar bagātīgu kartupeļu, burkānu vai redīsu ražu.
Bet ko tad, ja jūsu raža būtu pārāk bagāta? Dažreiz dārzs nodrošina daudz vairāk nekā mēs varam ēst šodien vai pat rīt. Daži kultūraugi, mēs īpaši audzējam. Un tas ir sirdsdarbīgs, lai noskatītos, ka mūsu darba augļi ir sasmalcināti, vai arī kļūst sārti un sapuvuši, pirms mēs varam tos izbaudīt.
Ēdiens vienmēr vislabāk ir garšīgs, ja tas ir svaigs, taču, zinot, kā pareizi uzglabāt jūsu saknes dārzeņus, var palīdzēt saglabāt daļu no šī lieliskā dārza svaiga garšas un pagarināt laiku, ko tas saglabās. Paturot to prātā, šeit ir vislabākie veidi, kā uzglabāt dažus populārākos sakņu dārzeņus:
Kā uzglabāt sakņu dārzeņus
- Bietes : izgrieziet augļus. Notīriet jebkādu augsni, bet nomazgājiet tās. Saglabājiet bietes atvērtā bļodā vai citā traukā ar mitru dvieli vai papīra dvieli, kas atrodas augšpusē. Neglabājiet ledusskapī.
- Burkāni : izgrieziet augļus, notīriet augsni. Uzglabāt atvērtā traukā vēsā vietā (ledusskapī, kraukšķīgākā atvilktne vai zemākā plaukta). Viņiem jātur mitrs, lai saglabātu kraukšķīgus, tāpēc tos iesaiņojiet mitrā dvielī.
- Selerijas: aptiniet atsevišķas saknes mitru dvieli. Uzglabāt ledusskapja krasā atvilktnē.
- Ķiploki. Noņemiet zaļumus un ļaujiet ķiplokiem dažas dienas izdzēst sausā vietā. Izmazgājiet jebkādu augsni, pēc tam uzglabājiet ķiplokus vēsā, tumšā vietā. Ķiploku sīpoli var uzglabāt traukos vai grozos; Pārliecinieties, ka regulāri pārbaudiet glabājamos ķiplokus, lai iegūtu jebkādu sēpiju vai dīgšanas pazīmes.
- Sīpoli: noņemiet lapotni un ļaujiet sīpoliem dažas dienas izdzēst sausā vietā. Notīriet augsni un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Labāk, ja jūs varat izvairīties no sīpolu ievietošanas traukos, jo viņiem ir vajadzīga laba gaisa cirkulācija. Uzglabājiet tos vecās zeķēs vai sietā. Pakavēties, ja tas ir iespējams.
- Pastīns: noņemiet zaļumus, notīriet augsni. Vislabāk glabājiet, iesaiņots mitrā dvielī krasā atvilktnē.
- Kartupeļi : ievāciet, izmazgājiet jebkuru augsni. Ļaujiet viņiem sēdēt mazliet sauss, pirms uzglabāt. Glabājiet kartupeļus vēsā tumšā vietā. Tos var uzglabāt groziņos, traukos vai pat papīra maisiņos. Centieties izvairīties no kartupeļu glabāšanas pārāk tuvu sīpoliem, jo tas var padarīt tos sliktākus ātrāk.
- Redīsi : noņemiet zaļumus, notīriet otu vai mazgājiet jebkādu augsni. Redīsus var uzglabāt ledusskapī bļodā, kas pārklāts ar mitru dvieli.
- Saldie kartupeļi : raža, ļaujiet saldo kartupeļu ādai uzglabāt pirms uzglabāšanas. Notīriet augsni un uzglabājiet saldos kartupeļus vēsā tumšā vietā, kur ir laba ventilācija. Tos var uzglabāt traukos vai grozos.
- Rupji : Noņemiet zaļumus un notīriet augsni. Glabājiet rāceņus traukā, kas pārklāts ar mitru drānu. Vislabāk glabājiet ledusskapī kraukšķīgāku vai zemāko plauktu.
Neaizmirstiet Zaļo
Vairākiem iepriekš minētajiem sakņaugiem ir arī ēdami zaļumi. Tātad, kad jūs noņemat topi no taviem rāceņiem, redīsiem vai bietes, tos neizmejiet! Glabājiet zaļumus, kas iesaiņoti mitru dvieli vai papīra dvieli, hermētiskā traukā. Tās jāuzglabā ledusskapī. Kāpēc atkritumi pusi ražas, vai ne? Cukurbietes, rupja un redīsu zaļumi ir visi garšīgi pievienoti zupām vai maizes kartupeļiem, un mazākās lapas ir lieliski pievienotas neapstrādātas salātiem.
Sakņu kultūras ir diezgan viegli glabātas un ilgstoši saglabāsies. Tagad jūs varat būt pārliecināti, ka viss jūsu smags darbs nenonāk atkritumos!