Mēs parasti domājam par dārzeņu dārzu kā par kaut ko, kas katru gadu jāsāk no jauna. Stādiem un krūmiem ir dekoratīvas robežas. Pastāv desmitiem daudzgadīgo dārzeņu un garšaugu, bet lielākoties tie parasti netiek audzēti vai ēdami. Kad ir pēdējā reize, kad jums bija kāds Krosnes vai labas karalis Henrija plāksne?
Ilggadīgo dārzeņu audzēšana ir mazāks darbs ilgtermiņā, bet jūs nevarat taupīt augsnes sagatavošanas domāšanu, lai to varētu vēlāk izlīdzināt. Un, ja dārza nekustamais īpašums ir ierobežots, jums ir jāizlemj, cik daudz jūs esat gatavs veltīt kultūrai, kas tur būs nākamajos 20 gados. Neļaujiet tev apturēt. Daudzus no šiem dārzeņiem var iekļaut jūsu ainavā, lai veiktu dubultu darbu.
Artišoki ir tikai izturīgi pret USDA Hardiness Zone 7, bet 5. un 6. dzesētāja zonas var nospiest aploksni ar zināmu aizsardzību, un pat vēsāks klimats var pārmest tos telpās. Šie dadži ir lieli, skaisti, arhitektūras augi - ideāli piemērots ēdamajai ainavai. Daži radījumi būs satraukti ar savām sīpošām lapām. Savu audzēšana nozīmē konkursu "baby artišoki".
02 no 08
Sparģeļi (Asparagus officinalis) Daudzi dārznieki agrās pavasarī katru dienu veic pārbaudi, lai pārliecinātos, vai pirmais sparģeļu šķēpeles ir skrāpis pa zemi. Kad sparģeļi ir uz augšu, jūs zināt, ka zeme ir sasilusi, un dārzeņu audzēšanas sezona patiešām ir sākusies. Sparģeļi ir izveidoti 3 gadus, bet pēc tam jūs varat droši uzzināt mēnesi.
Artišoks jeb Jeruzāleme, kā tas bieži tiek tirgots, ir artišokiem līdzīgs riekstu aromāts un vairāk kā kartupeļu tekstūra. Kā redzat no sava botāniskā nosaukuma, arābu salas ir saistītas ar saulespuķu ģimeni. Rudenī tas ir diezgan dzelteni ziedi, taču pirms to izmantošanas jūsu dekoratīvās gultās ir jāievēro daži brīdinājumi. Pirmkārt, jūs audzējat to par bumbuļiem, tāpēc katru gadu to jūs to radzēsit. Un vēl svarīgāk, tas agresīvi izplatās, ja jūs nesagāžat visus bumbuļus. Galu galā tas ir daudzgadīgs.
Vairāk padomu par saldo puķu izvēli un lietošanu.
04 no 08
Rampas (Allium tricoccum) Rampas ir savvaļas puravi ar maigu aromātu, kas ir krustojums starp sīpoliem un ķiplokiem. Tie ir pieejami pavasarī tikai neilgu laiku, bet ir pietiekami ilgi, lai notiktu vairāki festivāli, kas svin tos. Lai gan tie ir savvaļas augi un daudzi cilvēki baro viņus, tos arvien vairāk audzē. Rampām ir nepieciešams mitrs, ēnains meža tipa vietne. Tie nav laba izvēle saulainam dārzeņu dārzam, bet ar koku veido fantastisku ēdamo zemi.
05 no 08
Rabarberis (Rheum rhabarbarum) Rabarberis ir auglis, kas maskējas kā auglis. Tas ir diezgan gudrs triks, ņemot vērā, ka daļa, ko mēs ēdam, ir kāts. Rabarberis ir vēl viens pavasara vēstnesis. Tāpat kā sparģeļi, ir nepieciešams izveidot apmēram 3 gadus. Rabarbam ir nepieciešama ziemas atdzesēšana, un tā tiek audzēta kā ikgadēja zona, kas ir siltāka par 8. Bet tas ir viens no pirmajiem sezonas "augļiem", pietiekams iemesls, lai sagaidītu to audzēšanu.
06 no 08
Skaiste (Rumex acetosa)
Skābais ir nepāra augs. Tas parasti tiek uzskaitīts kā zāles, bet visbiežāk to izmanto kā lapu dārzeņu. Ar garšvielām, citrona aromātu, mīkstajām jaunajām skābenēm var ēst svaigus salātos. Tev tikai nav vajadzīga mērce ar visu tā garšu. To var arī sautēt, līdz tā izkausē taupīgā, aromātiskā zupā vai vārīti kā spināti un tiek pievienota visam, sākot no omelets līdz desertiem.
07 no 08
Daudzgadīgie garšaugi
Iespējams, ka viens no vienkāršākajiem veidiem, kā augt daudzgadīgo ēdienu, aug garšaugus. Lielākā daļa no tām var iziet ziedu malās, nebaidoties no savvaļas dzīvnieku laupīšanas. Tie ir pievilcīgi augi, tie ir paši, un lielākoties ir viegli pārbaudīt, vai jūs regulāri ievācat ražu. (Izņēmumi būtu mārrutku, citronu balzams un piparmētra.)
Lai uzzinātu vairāk par mazgadīgo dārzeņu un garšaugu domām, iepazīstieties ar Eric Toensmeier tīmekļa vietni "Daudzgadīgie dārzeņi" un viņa grāmatu "Daudzgadīgie dārzeņi: no artišokiem līdz Zuiki Taro", Gardeneru ceļvedis vairāk nekā 100 delikāto, viegli augu ēdienu daudzgadīgo dārzeņu "