Dzīvnieku kūtsmēsli gadsimtiem ilgi ir izmantoti dārzeņu dārzos. Tas pievieno augsnei barības vielas un organisko vielu un palīdz attīstīt veselīgu, dzīvo augsni. Pēdējā laikā ir bijušas vairākas veselības bailes, kas saistītas ar kūtsmēslu izmantošanu kā mēslojumu līdz E. coli (Escherichia coli) izzušanas gadījumiem. Vai ir pārāk riskanti pievienot kūtsmēslus dārzeņu dārzā ?
Vai E. coli var inficēt augus?
Saskaņā ar Illinoisas Universitātes augu patologu Nansī Patakiju, baktērijas, kas jau ir augu saknēs , kā arī baktērijas un sēnītes augsnē, konkurētu ar E.
coli un paturiet to pārbaudīt, varbūt pat barības to. "Turklāt pētījumi netika pierādījuši, ka E. coli baktērija ir nekas vairāk kā virsmas piesārņotājs."
Vai slimību var pārnest no dzīvnieku mēsliem uz cilvēkiem?
Jā, kūtsmēsliem ir visnotaļ iespējams izplatīt slimības cilvēkiem, lai gan nav daudz ilgstošu pētījumu par kūtsmēsliem un mājas dārziem. Saskaņā ar Van Bobbītu un Dr. Vauls Hillersa Vašingtonas štata universitātes paplašināšanu, "Patogēnus (mikroorganismus, kas izraisa slimību) var pārnest no dzīvnieku mēsliem uz cilvēkiem. Salmonellas patogēni, listeriju un E.coli 0157: H7, kā arī parazītus , piemēram, apaļtārpi un lenteņi, ir saistīti ar kūtsmēslu pielietošanu dārzos. " Attiecībā uz E. coli, piesārņojums var rasties, ja jebkura veida pārtikas produkti saskaras ar dzīvnieku ekskrementiem. Šī problēma neaprobežojas tikai ar svaigiem dārzeņiem. Vienmēr pastāv risks, taču ir daži piesardzības pasākumi, ko varat veikt.
Padomi, kā izvairīties no piesārņojuma ar kūtsmēslu
- Nelietojiet svaigus kūtsmēslus. Jo svaigāks ir kūtsmēsls, jo lielāka iespēja, ka tas būs augsts slāpekļa un amonjaka daudzumos, kas var apdegt augu saknes un pat kavēt sēklu dīgšanu. Ja kūtsmēsli ir no augu ēšanas dzīvnieka, tas, iespējams, arī ir pilns ar nezāļu sēklām , kuras netiks kavētas dīgšana.
- Ja jūs joprojām vēlaties izmantot svaigus kūtsmēslus, to nepiemēro pēc tam, kad dārzs ir stādīts. ASV Lauksaimniecības departaments iesaka izmantot 120 dienas pirms ražas novākšanas un ēšanas jebkādu dārzeņu, kur ēdamā daļa nonāk saskarē ar zemi. Tajā ietilpst viss, kas audzēts zem zemes ( bietes , burkāni , kartupeļi , redīsi utt.), Kā arī viss, kas sēž uz zemes, piemēram, salāti , spināti un pat vīnkopība, piemēram, gurķi un skvošs . Jūs varat uzdot svaigus kūtsmēslus līdz 90 dienām dārzeņiem, kas ir pietiekami tālu no augsnes, ka nekas netiks uz tiem uzplaukt, bet kļūdās piesardzīgi.
- Tā vietā, lai mēslus izmantotu kā mēslojumu, izmantojiet to kā augsnes ielabotāju. Rudenī pievienojiet svaigus kūtsmēslus, pavasara stādīšanai. Tam būs laiks strādāt augsnē un kompostā. Pagaidiet, kamēr visi dārzeņi ir ievākti pirms pievienošanas.
- Kā aizstājējs, sānu kleita ar komposta kūtsmēslu augšanas sezonā. Komposta materiāls mazina piesārņojuma risku, īpaši, ja kaudze uzkaro līdz 140 F vai vairāk. Jūs varat iegādāties komposta kūtsmēslus vai, ja jums ir svaigu kūtsmēslu avots, kompostu to pats. Stephens Reinerss, Kornela universitātes dārzkopis, saka, ka karstas vasaras temperatūras parasti iznīcina E. coli.
- Ja jūs iegūstat kūtsmēslus uz vietas, noskaidrojiet to saimniecībā, ja viņu dzīvniekiem ir kādas veselības problēmas.
- Ja jūs pērkat fasētus kūtsmēslus, maisā jānorāda, vai tas nav patogēnu saturs. Neuzņemieties to tikai tāpēc, ka to pārdod kā mēslojumu, ka tas ir pilnībā komposts.
- Ar kūtsmēsliem tiek izmantoti arī piesardzības pasākumi, kas attiecas uz mēslu tēju.
- Tā kā vistiešāk ir piesārņojums ar sakņaugiem (bietēm, burkāniem, redīsiem) un lapu dārzeņiem (kafiju, salātiem, spinātiem), noteikti mazgājiet dārzeņus labi un, iespējams, mizojiet pirms ēšanas. Pavārmāksla arī nogalinās patogēnus.
- Ja agrāk esat bijis uzņēmīgs pret pārtikas izraisītu slimību, izvairieties no ēšanas jebkādu termiski neapstrādātu dārzeņu, kas apaugļoti ar kūtsmēsliem. Bērniem, grūtniecēm, cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu un cilvēkiem ar hroniskām slimībām vajadzētu izvairīties no ēšanas.
- Rūpīgi nomazgājiet rokas un nagus pirms un pēc ražas novākšanas, kas izaudzētas ar kūtsmēsliem.
Ne visi kūtsmēsli tiek radīti vienādi
Kūtsmēslu barības vielas vērtība dažādās valstīs ir atšķirīga. Vistas kūtsmēsli tiek uzskatīti par vislabākos jūsu dārzam, ar NPK devu aptuveni 1,1-0,8-0,5. Salīdziniet to ar govīm 0,6-0,2-0,5 un zirgu kūtsmēsliem 0,7-0,3-0,6. Protams, pat sugu vidū kūtsmēslu kvalitāte būs atšķirīga.
Lielākā daļa avotu iesaka izvairīties no cūku kūtsmēslu, kā arī kaķu un suni kūtsmēslu izmantošanas dārzā, jo parazīti, kas var izdzīvot augsnē un inficēt cilvēkus. Tas ir viens no iemesliem, kādēļ mēs esam mudināti saglabāt mūsu mājdzīvniekus no dārzeņu dārza vai vismaz apmācīt tos domāt par to kā atkritumu kastes.